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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Andrés Pinto, Chef: «Hoy en día es más fácil comer una hamburguesa que una cazuela»

Escrito el 15 mayo, 2023

Mi nombre es Andrés Pinto Araya. Mis inicios en cocina fueron en el restaurant Santo Remedio en Providencia en el 2011. Estudié en el Instituto Aiep gastronomía internacional y en el Duoc UC. Mi trabajo actual es en este bello lugar para comer llamado Hasta que te encontré. Asimismo, tengo dos emprendimientos: uno de tablas de picoteo y otro de venta de empanadas, ceviches y cóctel para matrimonios, cumpleaños y festividades. La cocina como carrera u oficio: La cocina, a…

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DESTACADA RESTAURANTS

I RAGAZZI, la nueva trattoria de San Felipe

Escrito el 8 mayo, 2023

Quienes quieren disfrutar de pizzas y pastas frescas como en Italia, en el corazón del valle de Aconcagua, y de los mejores vinos de la zona, tienen que conocer I RAGAZZI, el nuevo restaurante de Viña von Siebenthal. Los tradicionales sabores italianos en un ambiente que te hará sentir como en casa, disfrutando de un ambiente cálido, buena música y un servicio atento es lo que ofrece I RAGAZZI, la nueva trattoria de San Felipe, en el Valle de Aconcagua,…

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DESTACADA NOTICIAS

Lanzan catálogo que recopila 100 variedades de semillas tradicionales del pueblo Mapuche

Escrito el 1 mayo, 2023

La guía fue presentada en el marco del Día Mundial de la Semilla 2023, durante un Trafkintu realizado en Alto Biobío, lugar hasta donde llegó la subsecretaria de Agricultura, Ignacia Fernández Gatica, para encabezar el acto. En su recorrido por la comuna también entregó sacos con alimento animal a pequeños  ganaderos y ganaderas para que puedan anticiparse a la temporada de heladas y nevazones. Semillas de origen americano, como ajíes, maravillas, porotos y zapallos, y del viejo mundo, como habas,…

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DESTACADA RESTAURANTS

PACHAMAMA: NUEVO TENEDOR LIBRE QUE ABRE SUS PUERTAS EN ÑUÑOA

Escrito el 26 abril, 2023

Grupo Valerio, una de las cadena gastronómica peruana más importante en Chile, inauguró una nueva propuesta en tenedor libre, con un diseño renovado y un local pensado en la comodidad de sus clientes. Robinzon Goñi, socio y chef, invita a sus clientes a descubrir y encantarse con el amplio y versátil buffet de Pachamama Tenedor Libre. Nosotras fuimos invitadas para vivir la experiencia de Pachamama, llegando en un horario donde el buffet estaba muy expedito ( 19:00 hrs) Ya desde…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Paula Baez, Chef: «Me gusta recomendar la comida de Mar»

Escrito el 24 abril, 2023

Mi nombre es Paula Báez, estudié en Inacap en Viña del Mar, cuando la sede era una casona, egresando el año 2000. Actualmente, soy Chef propietaria y socia de Trespeces Restaurante, primer restaurante de pesca responsable ubicado en Valparaíso. Asimismo, soy Vicepresidenta de Les Toques Blanches, la Asociación de Chef de Chile. Llevo más de 20 años dedicada al rubro de la Gastronomía, liderando cocina de restaurantes y hoteles, para así dedicarme estos últimos 9 años de lleno al trabajo…

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DESTACADA NOTICIAS

QUIEROLATA cerró el Mes de la Mujer con cuatro latas inspiradas en ellas

Escrito el 24 abril, 2023

A través de un proceso colaborativo, se invitó a cuatro artistas de Argentina, Chile, Brasil y Paraguay para armar un diseño único basado en una mujer que a ellas las inspire. Un homenaje destinado a realzar la fuerza, amor, valentía, cariño y respeto de cuatro mujeres cercanas a ellas. Mujeres que inspiran. Dejar impresos en una lata de aluminio los sentimientos y emociones que cuatro artistas tienen hacia cuatro mujeres cercanas a ellas. Esa fue la invitación que QUIEROLATA, el…

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