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En el mes del vegetarianismo, platos veggies que están revolucionando la escena gastronómica de BordeRío

Escrito el 10 octubre, 2023

BordeRío ha experimentado una ola de innovación en sus preparaciones para los paladares más exigentes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), puede tener un impacto significativo en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la producción ganadera representan 14,5% del total de emisiones a nivel mundial. La proliferación de alternativas vegetarianas y veganas en los menús de restaurantes es un reflejo de la creciente conciencia sobre la…

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Blooming tea:  flores que se abren al infusionarlas

Escrito el 9 octubre, 2023

Las flores de té son esferas inspiradas en las tradiciones chinas más arraigadas. Se usaron en la antigüedad como un valioso regalo para los emperadores. Gracias al ingenio y talento de los artesanos de la época, estas bolitas poseen un asombroso secreto: al entrar en contacto con agua caliente, comienzan a abrirse lentamente, revelando en qué consisten verdaderamente: auténticas obras de arte tanto para los ojos como para el paladar. Los bloom son elaborados con capullos de delicadas hojas de…

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Chile abre las puertas a ProWine Tokyo 2024: Un brindis por el mercado asiático

Escrito el 9 octubre, 2023

La feria de vinos y licores más importante del mundo aterrizará en Tokio, y las empresas chilenas no pueden perderse esta oportunidad única. En el mundo de los vinos y licores, hay un evento que brilla con luz propia, y en 2024, ese resplandor se dirige directamente a Tokio. ProWine Tokyo 2024 se presenta como la mayor feria profesional de vinos y licores en Japón, y las perspectivas son prometedoras para las empresas chilenas que buscan expandir sus horizontes en…

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Miguel Torres Chile avanza en acciones de Agricultura Regenerativa en sus Campos Huerta de Maule y Santa Digna

Escrito el 9 octubre, 2023

La viña familiar del Valle de Curicó sigue desplegando diferentes acciones que la consolidan en nuestro país, como líder en el camino hacia la sostenibilidad aplicada a la viticultura, tras los desafíos presentados por el cambio climático. Estos esfuerzos demuestran su alto compromiso de respeto por el medioambiente, fortalecido una serie de medidas rentables que se enfocan en el manejo sostenible de sus viñedos y el bienestar de las comunidades locales. La Agricultura Regenerativa es un enfoque holístico que busca…

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WORLD CLASS 2023 ELIGE AL CANADIENSE A JACOB MARTIN COMO EL MEJOR BARTENDER DEL MUNDO

Escrito el 9 octubre, 2023

La anticipada competencia contó con la participación de Franco Muñoz, el mejor bartender de Chile, quien se sumergió en una experiencia de primer nivel nunca antes vista en la ciudad de São Paulo. Acá los detalles. Jacob Martin, el bartender canadiense y ex cantante de ópera y clarinetista, ha sido reconocido por las leyendas de la industria y se ha llevado el título como el World Class Global Bartender de este 2023 con una ambiciosa propuesta que destacó entre más…

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VUELVE 28° CATAD’OR WORLD WINE AWARDS 2023

Escrito el 9 octubre, 2023

El certamen de vinos y espirituosos más antiguo e influyente de América Latina se llevará a cabo del 13 al 18 de noviembre de 2023. Este año, el evento más respetado y de mayor trayectoria en el mundo de los vinos y espirituosos de América Latina se traslada a la región de O’Higgins. Las sesiones de degustación y evaluación tendrán lugar en el Centro de Convenciones Monticello del 13 al 15 de noviembre. La gran ceremonia de premiación, acompañada por…

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