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DESTACADA NOTICIAS VINOS

Viña Castellón registra cepas únicas en el mundo en el Valle del Itata

Escrito el 21 octubre, 2025
victor castellón

El productor Víctor Castellón, fundador de Viña Castellón, acaba de lograr un hecho histórico para la vitivinicultura nacional: el registro oficial en el Catastro Vitícola de Chile de un conjunto de cepas criollas- Castellón Noir y Castellón Blanc- únicas en el mundo, descubiertas y conservadas en su viñedo ubicado en el corazón del Valle del Itata. Estas vides, que crecen sin portainjertos y con raíces propias, son el resultado de siglos de adaptación al secano, donde la vid se ha…

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Vicuña fue sede de taller sobre postulación del Pisco chileno a Paisaje Cultural Vitivinícola de UNESCO

Escrito el 21 octubre, 2025
destilería

El pasado jueves, en dependencias de la Dirección de Desarrollo Comunitario (DIDECO) Vicuña, se desarrolló un taller de sensibilización sobre la declaratoria que impulsa el Estado de Chile ante la UNESCO para que el pisco chileno sea reconocido como Paisaje Cultural Vitivinícola. La actividad reunió a empresarios turísticos, actores locales y público general, quienes pudieron conocer de primera fuente el estado actual del proceso, sus alcances culturales, económicos y patrimoniales, además de analizar las oportunidades, riesgos y desafíos que implica…

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Mogekonmen 2025: reconocimiento de la gastronomía mapuche como patrimonio vivo del Wallmapu

Escrito el 21 octubre, 2025
gastronomía mapuche

El festival reunirá a destacados exponentes del mundo gastronómico y cultural en una celebración abierta al público que pone en valor la memoria y la cocina del territorio mapuche. El pasado martes 14 de octubre, el Festival Mogekonmen 2025 realizó su lanzamiento oficial con una significativa ceremonia en el restaurante de la lamngen Anita Epulef. Esta actividad, que reunió al equipo organizador, prensa, invitadas e invitados especiales, reafirmó la esencia de Mogekonmen, un Trawün (encuentro) dedicado al resguardo del patrimonio…

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Este 30 de Octubre se celebra Oktoberfest en Espantapájaros de Puerto Octay

Escrito el 20 octubre, 2025
cervezas

¿Qué tal una cerveza sureña con un buen trozo de eisbein/pernil o de spiesbraten/carne al palo? Esa es la invitación que hace Restaurante Espantapájaros de Puerto Octay para celebrar Oktoberfest el próximo jueves 30 de octubre de 19 a 20:30 hrs. en estilo tenedor libre y con música en vivo. Hay un rincón en Puerto Octay donde la tradición alemana se mantiene con sabor y tradición año a año: es el Restaurante Espantapájaros.  Por eso, la mesa, la música y…

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Cómo acompañar el té: experto explica qué poner en tu taza y qué conviene moderar

Escrito el 20 octubre, 2025
té

La forma en que se prepara el té influye en sus beneficios para la salud. La recomendación es tomarlo puro o inclinarse por ingredientes naturales como limón, jengibre o menta. El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero no siempre lo tomamos igual. Algunos lo prefieren puro, otros lo suavizan con leche, y están quienes no conciben una taza sin una cucharadita de azúcar. Lo interesante es que estas elecciones no son solo cuestión de…

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Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile realizó la XII Jornada de Reflexión del Vino Chileno

Escrito el 20 octubre, 2025
vino

Con una alta convocatoria de enólogos, empresarios, académicos y comunicadores, la Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile A.G. realizó la XII Jornada de Reflexión del Vino Chileno, consolidando este encuentro anual como el principal espacio de pensamiento estratégico del sector vitivinícola nacional. Celebrada el jueves 9 de octubre en el Auditorio de la Municipalidad de Vitacura, la jornada abordó los grandes desafíos del vino chileno en el contexto actual: la disminución de las exportaciones, los cambios en los hábitos de…

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