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¿Comer para dormir mejor? Seis alimentos ricos en melatonina

·         La melatonina es una hormona cuya función más importante es regular nuestro reloj biológico permitiendo provocar sueño durante la noche. El cuerpo la puede generar naturalmente, pero hay alimentos que facilitan su producción ayudando a dormir mejor. La melatonina es posible encontrarla naturalmente en el cuerpo, donde cumple diversas funciones como estimular la secreción de la hormona del crecimiento, controlar el apetito, actuar como antioxidante y ayudar al sistema inmunológico. Pero sin duda la más fundamental es regular el reloj…

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De la riqueza culinaria a las maravillas arqueológicas de Perú

La periodista Magdalena Guzmán junto a la chef Loretta Mezzano organizaron un viaje gastronómico y cultural a Cusco y Machu Picchu desde el 25 de junio al 1 de julio. Durante esta experiencia podrás  vivir días llenos de aprendizajes, recetas para guardar y paisajes que sólo imaginabas por fotos. “Te aseguramos buenas conversas, mejores piscos sours, muchas risas y ganas de conocer y pasarlo bien… además de platos únicos llenos de sabor. ¡Tomaremos clases de cocina y descubriremos los mejores…

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KA LOUNGE: EXPERIENCIA NIKKEI FRENTE AL OCÉANO PACÍFICO

En pleno otoño y en temporada baja se nos ocurrió viajar a la V región, siendo invitados a un entretenido y bello restaurant ubicado en Reñaca, con una panorámica única en el sector. Visitamos así Ka Lounge, liderado por su joven dueño, Claudio Jofré Manukian quien, a los 18 años inició su primer emprendimiento, ligado a la entretención, con su reconocido local Jamaica, para luego inaugurar La Isla hace un año y medio, siendo ambos restaurants un preciado espacio para…

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La ruta del Sauvignon Blanc

Chile no solo se destaca por sus vinos tintos; efectivamente la región de Valparaíso es la principal tierra productora del icónico vino Sauvignon Blanc. Conoce 4 valles donde se encuentran algunas de las viñas que producen este exquisito brebaje. Originaria de Burdeos, Francia la uva Sauvignon Blanc se caracteriza por ser de piel verdosa, otorgar un aroma frutal, herbal que provee un sabor refrescante y seco en contacto con el paladar. Esta cepa se destaca por su gran expresión aromática…

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Gin Provincia obtiene el premio más importante en la historia de los destilados chilenos

Con su edición especial Patagonia, el gin chileno Provincia llegó a lo más alto de la escena mundial con 97 puntos y Medalla de Oro.  London Spirits Competition 2022 se desarrolla hace 53 años en Londres, reúne a las mejores destilerías del planeta y por primera vez, destaca a un chileno en ese rango. London Spirits Competition es una de las competencias más importantes del mundo. En su versión 2022, 85 jueces evaluaron a más de 4 mil participantes en más de…

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CHARDONNAY: CINCO DATOS DE ESTA ELEGANTE CEPA

El viernes 20 de mayo es el Día Mundial del Chardonnay, una de las cepas blancas más populares y cultivadas en el mundo. Desde Casillero del Diablo, destacan 5 datos de esta clásica variedad. Es uno de los vinos blancos favoritos a nivel mundial, cuya cepa es originaria de la región de Borgoña, en el este de Francia. El Chardonnay es una de las uvas más plantadas gracias a su versatilidad, siendo cultivada en diversos climas, de preferencia en zonas…

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