El reconocido restaurante NAOKI celebra 12 años de trayectoria, en los que ha consolidado un sello propio: cocina japonesa de alto nivel, elaborada con productos del mar chileno y co-creada por Francisca Echeverría y su equipo.…
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Como cada año, la ONG busca incentivar a las personas a sumarse al Enero Vegano para probar la alimentación basada en plantas durante un mes. En 2025, 25.8 millones de personas…
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Este viernes, las municipalidades de Vicuña y Paihuano realizaron el lanzamiento conjunto de la temporada estival “Valle del Elqui 2026”, marcando un hito comunicacional inédito para el territorio. La iniciativa se…
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DESTACADA GASTRONÓMICOSRodolfo Guzmán,chef: «La verdadera cocina chilena es algo que, incluso los chilenos, no conocemos realmente»
Hablar de Rodolfo Guzmán es adentrarse en una de las mentes más influyentes de la cocina latinoamericana contemporánea. Fundador de Boragó, Guzmán ha construido un lenguaje culinario único, conectado con el…
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La Antología Gastronómica de la Patagonia Costa es mucho más que un libro de recetas; es un homenaje profundo a la rica cocina patrimonial del sur de Chile. Esta obra única entrelaza historias,…
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DESTACADA RESTAURANTSÁnima Bar: El laboratorio creativo de Pablo Prufer abre sus puertas en Bellavista
Pablo Prufer vuelve a mover el mapa de la coctelería chilena con Ánima, su nuevo bar en pleno Bellavista, un espacio donde la técnica, la creatividad y la honestidad gastronómica se…
