La empresa chilena Vilay se prepara para el lanzamiento de su nueva línea de productos Alternative! Reemplazo cárnico, la protagonista es la proteína de haba. La cuarentena instó a las personas a pensar en torno a su alimentación. La agencia Nielsen informó de un aumento del 264% en las compras de alternativas a la carne durante el primer trimestre del 2020, lo que significó el mayor aumento en cualquier categoría durante la pandemia. Un reciente estudio de la FAO reveló…
Según la Encuesta Nacional del Medio Ambiente, realizada en el 2018 por este ministerio, un millón y medio de chilenos llevaban hasta ese entonces una dieta vegetariana. Actualmente, son muchos más quienes buscan opciones de origen vegetal disfrutar de una forma mucho más saludable y empática con los animales. De esta forma, el mercado actual se ha tenido que adaptar a las nuevas opciones de los consumidores, atreviéndose a invertir en desarrollos que puedan competir de igual a igual con…
Una buena alimentación no tiene que ser sinónimo de alimentos desabridos o sin condimentar. Vegmonkey empresa que nace de un proyecto familiar con visión y gusto por la cocina casera, busca enaltecer las costumbres veganas y vegetarianas a través de sus diferentes alternativas culinarias que incorporan sabores puros y tradicionales de la comida vegana y vegetariana, con preparaciones que acerquen esta gastronomía a todos, a partir de platos simples, pero siempre de primer nivel. Hamburguesas de poroto negro, lenteja, garbanzo,…
