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DESTACADA NOTICIAS

La reinvención de los berlines en 2021: Doble relleno

Escrito el 28 febrero, 2021

El mítico Berlín colegial se toma marzo, en una reinvención que proviene desde el Sur de Chile. Un formato que contempla una textura crujiente, sin exceso de aceite, con doble relleno que se mezclan perfectamente para ofrecer una experiencia culinaria antes no visto en este tipo de preparación. La llegada de marzo, marca el fin de las vacaciones y el retorno de una serie de preparaciones gastronómicas más asociadas con el “año regular”. En este sentido, aparecen nuevamente los berlines,…

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NOTICIAS

El mejor chef pastelero latinoamericano realiza su primer IG TV junto a foodie chilena

Escrito el 25 septiembre, 2020

LA REFINADA CULINARIA DEL CHEF PASTELERO GUSTAVO SAEZ SERÁ TRAMISTIDA ESTE VIERNES A TRAVÉS DE SU CUENTA DE INSTAGRAM @GUSTAVOSAEZT Un panorama imperdible para los amantes de las pastería es el IGTV que se transmitirá este viernes 25 de septiembre a las 20:00 hrs través de IGTV de Gustavo Saez (@gustavosaezt). En su primer vivo, el ganador del Best Pastry Chef en 2016 por The World’s 50 Best Restaurants y campeón latinoamericano de la Copa del Mundo de Pastelería en 2018, compartirá su…

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NOTICIAS

Bakeronline: el marketplace gratuito para emprendedores y artesanos de la panadería y pastelería

Escrito el 10 agosto, 2020

Con tan solo un par de pasos,  y en aproximadamente 48 horas, podrás desarrollar tu tienda online, recibiendo todo el soporte y aseoría de Puratos. Actualmente, locales y emprendimientos nacionales forman parte de este e-commerce, donde los clientes finales pueden realizar sus pedidos desde cualquier lugar y momento, las 24 horas del día. Con el objetivo de apoyar a sus clientes artesanos del rubro de la panadería y pastelería, Puratos desarrolló “Bakeronline” – https://bakeronline.cl/cl-es/ – una plataforma digital que permite…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

ASTROCOCINA CHEF: “NO ES NECESARIO SER SERIO PARA HACER LAS COSAS EN SERIO”

Escrito el 8 junio, 2020

Soy Francisco Castro, chef y administrador de artes culinarias y servicios. Vivo en Viña del Mar. Mi conexión con la cocina nace de manera prematura, siempre colado entre los fuegos de mi madre quien se esforzaba con hacer mucho con poco, y de manera muy creativa. A mis 18 años comencé a trabajar en cocina en Londres, Inglaterra, pasando dos intensos años de aprendizaje y mucho crecimiento personal tras recorrer el viejo continente. Volví a Chile a estudiar cocina y…

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NOTICIAS

“Pastelero Estrella”: Un viaje al mundo de la pastelería

Escrito el 25 agosto, 2019

Este nuevo libro enfocado en la repostería trae una gran cantidad de recetas dulces, ricas y fáciles de hacer para que los amantes de la cocina puedan embarcarse en un viaje lleno de sabores, colores y aromas que cautivará el paladar. La Editorial Trayecto Comunicaciones siempre se ha caracterizado por sacar al mercado libros de diversos temas desde fútbol, pasando por política, economía, hasta libros de cocina como “La balanza”, “Cocinando con Té Supremo” y “Todos podemos cocinar”. Ahora es…

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NOTICIAS

FERIA LA REPOSTERA: DULCES PLACERES TE ESPERAN

Escrito el 17 julio, 2019

De la mano de la Agencia La Feria se realizará el 19, 20 y 21 de julio una nueva edición de este evento que reúne al dulce mundo de la repostería.  La actividad, que tiene un carácter familiar para estas vacaciones de invierno, se realizará en Casa Piedra donde se encontrarán emprendedores y pequeños empresarios expertos en lo dulce para mostrar las últimas novedades y tendencias en productos, servicios y tecnologías. El reconocido pastelero argentino Osvaldo Gross, estará nuevamente presenta…

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