Etiqueta

coctelería

DESTACADA GASTRONÓMICOS

Víctor Venegas, Bartender: «Por ahora, Brasil es mi casa»

Escrito el 10 octubre, 2022

Mi nombre es Víctor Venegas Salinas, el Negro para los amigues. Soy Ingeniero Eléctrico de formación, pero cambie de rubro hace 5 años atrás. Actualmente, soy Head Bartender del Bar Sweet Secrets en Sao Paulo. Mi comienzo en bares fue en Siete Negronis, para después migrar al Winebox Hotel en Valparaíso y después a Heaven Bar. Amante de las masas, de un buen disco para escuchar y enamorado del Cinsault. A nivel de Concursos de coctelería, participé en las versiones…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

MOMENTUM: El primer licor en base a flor de saúco creado en Chile

Escrito el 7 agosto, 2022

Se trata de un emprendimiento que nació en plena pandemia, en junio de 2020. Su principal característica es que logra generar un equilibrio único entre el dulzor de la flor de saúco y las notas cítricas de tres frutos, lo que le proporciona un carácter único. Se trata de un emprendimiento que nació en plena pandemia, cuando entró de forma exclusiva a Walmart, específicamente en junio de 2020, por lo que su creación y lanzamiento tuvo que sortear las complicaciones…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

Concurso de coctelería desafió a aficionados para sumar nueva preparación a la carta de los Kunstmann CraftBar

Escrito el 20 junio, 2022

Como parte de su estrategia de experimentación e innovación, los CraftBar de Kunstmann llevaron a cabo el primer concurso interno de coctelería, dando la oportunidad para que sus propios colaboradores, específicamente garzones, se convirtieran en auténticos bartenders incentivando su creatividad y conocimientos para elaborar el nuevo trago que ya integró a la carta de preparaciones: Wild Lemon. Fue así que ganó Daniela Fernández, quien desempeña labores en el bar de Viña del Mar, con su creación denominada Wild Lemon, la…

Continuar Leyendo

DESTACADA GASTRONÓMICOS

Michelle Lacoste, Bartender: “Sin servicio no hay mixología”

Escrito el 9 marzo, 2022

Soy Michelle Lacoste, mamá, médico veterinario, terapeuta natural, bartender y eterna cocinera de corazón. Hoy me dedico a hacer aperturas, a la administración y cruzando los dedos de poder tener nuevamente un restaurant mío junto a mis hijas y el mejor socio que pude esperar. Mis mayores logros han sido tener tres niñitas y traer rinocerontes, animal en peligro de extinción al mundo en el zoológico nacional de La Habana. También trabajar en restaurantes con línea bastante endémica chilena como…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

Barra Frozen se toma La Terraza del Barrio

Escrito el 21 febrero, 2022

Los fanáticos de una buena comida podrán encontrar diversas alternativas gastronómicas, acompañada de novedosos cócteles y música en vivo. Además, hay múltiples panoramas para los más pequeños.  Los mejores panoramas para las tardes de febrero están en Mall Barrio Independencia. Los jueves, viernes y sábados, desde las 18:30 horas, músicos de distintos géneros estarán amenizando el ambiente en La Terraza del Barrio, un espacio pensado para disfrutar de una rica gastronomía y novedosos cócteles. Entre los artistas que se presentarán…

Continuar Leyendo

DESTACADA GASTRONÓMICOS

Maite Cabrera, Bartender: «Mi mejor elemento es mi intuición para mezclar»

Escrito el 8 febrero, 2022

Me llamo Maite Cabrera, tengo 27 años. Soy Bartender desde hace 5 años. Además de eso me titulé de psicología en la Universidad Adolfo Ibáñez y estoy terminando un magíster en psicología clínica en el mismo establecimiento. Hace muy poco comencé a trabajar en Comercial CHI que es una distribuidora de licores premium como una forma de aprender cosas nuevas y desafiantes que tengan que ver con mi rubro. La mixología como carrera u oficio: Si bien yo estudié en…

Continuar Leyendo