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COMPARTIENDO PREPARACIONES VEGANAS DE LA GASTRONOMÍA CHILENA

Escrito el 26 septiembre, 2020

Según la Encuesta Nacional del Medio Ambiente, realizada en el 2018 por este ministerio, un millón y medio de chilenos llevaban hasta ese entonces una dieta vegetariana. Actualmente, son muchos más quienes buscan opciones de origen vegetal disfrutar de una forma mucho más saludable y empática con los animales. De esta forma, el mercado actual se ha tenido que adaptar a las nuevas opciones de los consumidores, atreviéndose a invertir en desarrollos que puedan competir de igual a igual con…

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RECETAS

RECETAS PARA DISFRUTAR EN CASA: CALABAZA ASADA

Escrito el 6 septiembre, 2020

Luis Aurelio Garay, chef ejecutivo de Galpón Italia, dueño y asesor gastronómico en Torko.cl vuelve a sorprendernos y regalonearnos con una de sus increíbles y maravillosas recetas. Siendo uno de nuestros chefs chilenos predilectos, Luis Aurelio se luce con su cocina de autor, su creatividad y versatilidad al momento de plasmar cada una de sus preparaciones, esta vez, con una Calabaza asada para compartir , como dice él » con un vino tinto, entre dos». Vamos a cocinar en casa!…

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Tres recetas tradicionales chilenas que todo chef recomendaría

Escrito el 3 septiembre, 2020

La cocina chilena es de las más antiguas, siendo esto debido a la fusión cultural y a la constante transmisión. Como resultado se cuenta en la actualidad con una gastronomía rica y bien conservada, que ha sido ampliamente valorada por chefs de todo el mundo. A continuación, se desvelan 3 imprescindibles de la cultura gastronómica chilena, capaces de hacer vibrar el paladar. Carbonada de pollo La carbonada de pollo podría ser considerada la más popular en los hogares chilenos, tanto…

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RECETAS PARA DISFRUTAR EN CASA: PICADILLO VEGANO

Escrito el 16 agosto, 2020

Sabemos que en alza está el cocinar preparaciones veganas, sin crueldad animal, una excelente alternativa para minimizar el consumo irresponsable y desproporcionado de ciertos alimentos, y una muy buena opción para comer muy rico y sano. Así es que nuevamente, nuestra amiga Marielle Chanona, chef mexicana de The Cooking Fairy, nos comparte una de sus exquisiteces veganas, esta vez, el Picadillo. “El picadillo es un platillo tradicional Mexicano. Es sumamente versátil ya que lo puedes utilizar para rellenar tacos, empanadas,…

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RECETAS

TRES CÓCTELES PARA DISFRUTAR EN EL DÍA DEL RON

Escrito el 16 agosto, 2020

Siempre es un buen día para disfrutar de daiquiri o un ron old fashioned y adentrarse en el fascinante mundo de este destilado, más aún en el Día del Ron que fue este 16 de Agosto. Entre la variedad de rones disponibles en el mundo, hay uno que se destaca por su mística, calidad y proceso de añejamiento por encima de las nubes, el Ron Zacapa, que es mezclado expertamente en barricas de roble que previamente contuvieron bourbon, jerez y…

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RECETAS

COCTELERÍA CON PISCO: DESDE LAS MÁS CLÁSICAS A LAS MÁS CREATIVAS

Escrito el 27 julio, 2020

Como bien sabemos, el pisco es uno de los destilados favoritos de los chilenos. Solo o mezclado, tiene esa versatilidad que lo hace apropiado para cualquier ocasión. Recientemente Pisco Diablo realizó una actividad con sus seguidores para incentivar a su comunidad a disfrutar desde sus casas, debido al Covid, de forma íntima pero no menos entretenida. La actividad, llamada “Diablo Mixer”, no solo contó con la participación de los seguidores de este pisco, sino que también de diferentes bartenders profesionales,…

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