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Día de la Tortilla de Papas: Reinventando la receta clásica con un toque moderno

Escrito el 5 marzo, 2025
tortilla de papa

El 9 de marzo se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Papas, una fecha que tiene sus raíces en el siglo XV en España. Durante este tiempo, cientos de peregrinos viajaban al convento de Cubas de la Sagra, en Madrid, para rendir homenaje a Santa Juana, a quien se le atribuían poderes sanadores. En su trayecto, al momento de almorzar, los fieles se reunían en Fuenlabrada y compartían un menú sencillo y fácil de transportar: tortilla y pan.…

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RECETAS

Campaña Hay Choritos presenta receta de “Cebichelada de tigre de Choritos”

Escrito el 17 febrero, 2025

La campaña nacional “Hay Choritos” impulsada por la Asociación Nacional de Mitilicultores (AmiChile), busca posicionar este molusco como un producto premium y 100% chileno. La iniciativa ya lleva dos años ofreciendo posibilidades para consumir el chorito, buscando diferentes recetas y alternativas para que cada vez más chilenos se atrevan a comer uno de los tesoros más versátiles y deliciosos del mar chileno. Un match perfecto para el verano Como gran novedad para este verano, “Hay Choritos” creó la innovadora receta…

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DESTACADA RECETAS

¡Corran a las ferias! El choclo, uno de los alimentos más baratos del momento

Escrito el 27 enero, 2025
choclo

El choclo es un ingrediente esencial en la cocina de los chilenos, especialmente en verano. Según el informe Mejores Alimentos de Temporada, esta versátil verdura ha bajado un 40% en el último mes. Aprovechando esta oportunidad, expertos de Aramark comparten diversas recetas para disfrutar este verano. El choclo es una gran fuente de energía, fibra, magnesio y potasio y un elemento infaltable en la canasta básica de alimentos para las familias en esta estación. Según el estudio Mejores Alimentos de…

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DESTACADA NOTICIAS RECETAS

3 batidos refrescantes para combatir el calor

Escrito el 20 enero, 2025
smoothie

Con la llegada del verano, aumenta el deseo de preparar recetas frescas y nutritivas que aprovechen al máximo las frutas y verduras de la estación. Los batidos son una excelente alternativa, ya que permiten combinarlos, maximizando la ingesta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Muchos expertos en nutrición y dietética coinciden en que preparar batidos es particularmente beneficioso durante los meses de calor, ya que son de fácil digestión y las comidas pesadas pueden resultar menos apetecibles. Además, hacerlos con licuadoras…

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DESTACADA RECETAS

Charménère: descubre cómo preparar el cóctel perfecto para este verano

Escrito el 14 enero, 2025
charmenere

La Vinoteca presenta su refrescante receta de verano: Charménère, una mezcla innovadora de vino rosé, vermouth y pacharán. Ideal para disfrutar en terrazas y compartir con amigos en días soleados. Con la llegada del verano y las altas temperaturas, un cóctel refrescante es la opción preferida para compartir en la terraza con amigos. Y es que en su variada carta, La Vinoteca cuenta con el Charménère, creado para aquellos que buscan un toque creativo en sus reuniones al aire libre.…

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DESTACADA RECETAS

Mocktails a base de té: La refrescante tendencia para este verano

Escrito el 14 enero, 2025
mocktail

El verano ya comenzó y los días con temperaturas sobre los 30 grados invitan a refrescarse con una nueva tendencia, que no solo es deliciosa, sino también saludable: ¡los mocktails! Pero, ¿qué son exactamente? Son un tipo de bebestible estilo cóctel, pero que no contienen alcohol, una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de sabores sofisticados sin los efectos del alcohol. Esta tendencia ha crecido en popularidad gracias a su combinación de creatividad, frescura y bienestar. “La combinación del mundo…

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