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“Ideas verdes al plato”: estudiantes reinventan la cocina en la ExpoVerde 2025

Escrito el 12 junio, 2025

La escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo de AIEP San Joaquín se transformó en un verdadero laboratorio de innovación gastronómica con la realización de ExpoVerde 2025, muestra donde la creatividad, sostenibilidad y talento estudiantil se llevaron todas las miradas. La exposición presentó los proyectos finales del módulo de Innovación y Sostenibilidad Empresarial Gastronómica, desarrollado por estudiantes de primer año de la carrera de Gastronomía Internacional. ¿El objetivo? Crear propuestas con conciencia ambiental a partir de las mermas generadas en sus…

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Marley Coffee lanza barrita con todo el sabor del café y 12 gramos de proteína

Escrito el 11 junio, 2025

La revolución del café funcional ya está aquí. Marley Coffee, la marca reconocida por su calidad, sabor y espíritu pionero, presenta su más reciente innovación: una línea de barritas que combinan el poder de un espresso real con 12 gramos de proteína, cobertura de chocolate y sin azúcar añadida. Todo en un práctico formato para llevar, como si fuera un café que cabe en el bolsillo. Disponibles en tres irresistibles sabores —Caramel Latte, Vanilla Latte y Cappuccino— esta nueva propuesta…

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Premios Enoturismo Chile 2025 destacan las experiencias con alma cultivadas por personas

Escrito el 10 junio, 2025

Con un enfoque renovado en las historias humanas que dan vida al enoturismo chileno, se lanza oficialmente la cuarta edición de los Premios Enoturismo Chile, bajo el lema «Experiencias cultivadas por personas», esta iniciativa busca destacar aquellas propuestas que mejor integren autenticidad, innovación y conexión emocional con los visitantes en los valles vitivinícolas del país. Estos premios -impulsados por Enoturismo Chile de Corfo-tienen por objetivo dar a conocer y relevar las acciones, prácticas y actividades de la oferta enoturística existentes…

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UNIDOS POR EL PAN: LA INDUSTRIA ALIMENTARIA SE REÚNE EN TORNO AL PAN Y SUS ALIADOS

Escrito el 9 junio, 2025

La Federación Chilena de Industriales Panaderos – FECHIPAN, en conjunto con INACAP, Chile te Quiero Comer, la Asociación de Molineros del Sur y el Ministerio de Agricultura, organiza el Primer Congreso Colaborativo de la Industria Alimentaria, bajo el lema “Unidos por el Pan”, que se realizará los días 11 y 12 de junio de 2025 en INACAP sede Apoquindo, ubicada en Av. Apoquindo 7282, Las Condes. Este encuentro tiene como objetivo principal visibilizar el valor del pan dentro de la…

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“Arma tu propio vino”: el panorama para turistas nacionales y extranjeros en el Valle de Colchagua

Escrito el 9 junio, 2025

¿Quién no ha soñado con crear tu propio vino? Esta creciente experiencia turística de la Región de O’Higgins se ha convertido en todo un boom, al ofrecer espacios lúdicos y educativos que buscan conectar al visitante con el proceso creativo del vino. De un momento a otro, entre las brisas cordilleranas y el sonido del rio Tinguiririca, los visitantes pueden vivir una gran experiencia y convertirse en expertos sommelier que definan los porcentajes de cepas para crear sus propias versiones…

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Más que café: cafeterías veganas regionales que apuestan por el cambio

Escrito el 8 junio, 2025

El auge del veganismo en Chile ha impulsado una notable expansión de cafeterías que ofrecen opciones 100% veganas, no sólo en Santiago sino también en ciudades como Iquique, La Serena, Los Ángeles, Concepción y Valdivia, entre otras ciudades. Estos espacios se han convertido en puntos de encuentro donde se celebra una alimentación basada en plantas, muchas veces libre de lácteos y productos animales, con propuestas que combinan sabor, creatividad y compromiso ambiental y ético. Opciones de Cafeterías veganas Sumando a…

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