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Cervecería Kross expande su propuesta en el mercado cervecero con Odissea

Escrito el 23 junio, 2025

La cervecería nacional introdujo este nuevo producto recién en octubre de 2023, ayudando a que las ventas escalaran un 33% en 2024. Kross, la cervecería chilena más premiada en el mundo, sigue consolidándose como un referente en la industria nacional, de la mano de su línea de cervezas Odissea. Desde su lanzamiento en octubre de 2023, Odissea ha demostrado ser un motor clave para la expansión de la compañía, cerrando en 2024 con un crecimiento de 33% en valor. Odissea…

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Boragó, el mayor referente de la gastronomía chilena tras su posición en The World’s 50 Best 2025

Escrito el 19 junio, 2025

El restaurante chileno Boragó, liderado por el chef Rodolfo Guzmán, fue galardonado como el 23º mejor restaurante del mundo en la más reciente edición de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025, celebrada en Turín, Italia. Este reconocimiento lo posiciona como el restaurante chileno mejor clasificado en la historia de este certamen. Considerado los “Premios Oscar” de la gastronomía global, The World’s 50 Best volvió a destacar la propuesta única de Boragó, que desde hace más de una década…

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Desperdicio de alimentos es responsable del 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero

Escrito el 19 junio, 2025

En el Mes del Medioambiente, la organización recordó que, en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), el 33% de los alimentos producidos se pierden o desperdician. Entre sus impactos están la emisión de gases de efecto invernadero, la contaminación de los suelos, la ineficiencia energética o la pérdida de agua, afectando negativamente el planeta. Cada vez que un alimento es desechado, no solo se pierde comida. También se desperdicia el agua usada para…

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Melt Pizzas lleva la pizza al siguiente nivel con icónicas preparaciones “Made with Cheese from the USA”

Escrito el 17 junio, 2025

La cadena nacional de pizzas incorpora esta tendencia en tres de sus recetas familiares. Las suaves y delicadas esferas de queso, se convierten en el ingrediente protagonista de un nuevo formato en la carta. Esta incorporación, fruto de una colaboración con la reconocida Asociación de Quesos de los EE.UU., lleva el placer de comer pizza a un nuevo nivel. Melt Pizzas, reconocida por su constante apuesta en sabores únicos, suma a su menú una nueva línea de productos: las Mozzaperlas.…

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Indespa destinará recursos para fortalecer los cultivos de ostiones, ostras, choritos y algas en Chile

Escrito el 17 junio, 2025

El programa apoyo a la Acuicultura de Pequeña Escala financia proyectos de inversión, capacitación, asistencia técnica y comercialización. Para este segundo semestre, el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala, Indespa, anunció nuevos fondos concursables, destinados a fortalecer el cultivo de pelillo, ostiones, ostras y choritos, y a impulsar la capacitación de productoras y productores de este rubro en la costa chilena. En el programa Apoyo a la Acuicultura de Pequeña Escala, este…

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Vuelve la favorita: Concurso evaluará cientos de panaderías para elegir la mejor marraqueta de Santiago

Escrito el 16 junio, 2025

Este tradicional pan chileno se lucirá en la 15ª edición del campeonato organizado por Indupan, cuyo ganador recibirá como premio principal un moderno furgón eléctrico Shineray. Con un jurado técnico de alto nivel y un premio inédito que mira al futuro sostenible del rubro, la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) lanzó oficialmente la 15ª edición del concurso “La Mejor Marraqueta”, instancia que buscará nuevamente coronar a la reina indiscutida del pan chileno. El certamen -que espera…

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