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Región de Los Lagos cautivó con su amplia oferta turística y su gastronomía típica

Escrito el 15 abril, 2025

Representantes locales del rubro ofrecieron sus atractivos a agencias de viajes y tour operadores de la capital, invitándolos a visitar y disfrutar de las bondades del territorio durante todo el año. Buscando seguir incentivando los viajes hasta ese punto del país, con foco en la temporada media y baja, promoviendo su amplia y variada oferta turística, además de su exquisita gastronomía típica, la Región de Los Lagos realizó en Santiago una presentación de destino con lo mejor de sus atractivos…

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¿Cómo evitar intoxicaciones por mariscos? 42% de los chilenos los prefiere en Semana Santa

Escrito el 15 abril, 2025

Desde la verificación de la higiene del local hasta la correcta refrigeración, el Dr. Freddy Squella entrega recomendaciones para un consumo responsable de productos marinos durante las festividades. Las intoxicaciones por consumo de mariscos son una preocupación recurrente durante la Semana Santa, un periodo en el que la demanda por estos productos se dispara. Una reciente encuesta 5C de Cadem señala que un 42% de los chilenos tiene una alta preferencia por ellos en estas fechas. Sin embargo, una buena higiene y…

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Un brindis por el Malbec: historia, sustentabilidad y nuevas formas de disfrutarlo

Escrito el 15 abril, 2025

Cada 17 de abril, el mundo celebra al Malbec, una cepa originaria del suroeste de Francia que encontró su hogar definitivo en América Latina. Desde los valles del sur de Chile hasta el norte de México, esta variedad se ha transformado en sinónimo de identidad, historia y excelencia. En Chile, las zonas vitivinícolas se encuentran hacia el sur, permitiendo redescubrir un tesoro olvidado: un Malbec centenario, genéticamente puro, hallado en la localidad de San Rosendo, en la región del Biobío.…

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Día de la Cocina Chilena 2025: origen, platos típicos y dónde celebrarlo

Escrito el 14 abril, 2025

Cada 15 de abril, Chile se viste de sabores y tradiciones para conmemorar el Día de la Cocina Chilena, una fecha dedicada a homenajear la diversidad culinaria del país, sus ingredientes autóctonos y la riqueza cultural que se transmite a través de sus preparaciones. Esta celebración fue instaurada oficialmente en 2009 por el Ministerio de Agricultura y busca relevar el valor del patrimonio gastronómico nacional, siendo el 15 de abril una fecha en honor a la publicación del primer recetario…

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Mes de la cocina chilena: Somos millonarios

Escrito el 10 abril, 2025

Una tía mía alguna vez escribió, en una de esas interminables cadenas familiares, una frase para el bronce. “Somos millonarios”, decía, y no refiriéndose a fortunas materiales o autos lujosísimos. Hablaba de la riqueza de una familia unida, y otros detalles con que no los voy a latear, pero básicamente trataba de abrirnos los ojos a las cosas que realmente importan y que, en el largo plazo, también se transforman en riqueza material. Cuando pienso en Chile, se me viene…

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La Mesa Chilena: fiesta de sabores y diseño local

Escrito el 8 abril, 2025

Este evento organizado por Creado en Chile y la Corporación Cultural de Las Condes se realizará entre el viernes 11 y el domingo 13 de abril, de 11 a 20 horas, en el Centro Cultural Las Condes. Con el propósito de promover nuestra identidad a través de la gastronomía y el diseño local, Creado en Chile y la Corporación Cultural de Las Condes realizarán el encuentro “Mesa Chilena: fiesta de sabores y diseño local”, que reunirá a diversos expositores de…

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