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Patagonia chilena: turismo regenerativo marca un nuevo rumbo como modelo de conservación

Escrito el 30 marzo, 2026

En el extremo sur del continente, donde el viento moldea el paisaje y la naturaleza marca el ritmo, la Patagonia chilena está dando paso a un nuevo modelo turístico. Operadores locales, hoteles y estancias familiares están promoviendo una forma de viajar que va más allá de observar: busca restaurar, educar y devolver. En uno de los lugares más remotos y prístinos del planeta, comienza a consolidarse el turismo regenerativo, un enfoque que no solo reduce el impacto, sino que contribuye…

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DESTACADA NOTICIAS RECETAS

Celebra el Día del Taco con 5 recetas veganas

Escrito el 30 marzo, 2026

En el marco del Día del Taco, Veganuary y Love Veg presentan una colaboración especial que promueve alternativas veganas a este emblemático platillo mexicano, ofreciendo cinco recetas fáciles y sabrosas para disfrutar y compartir en familia. El taco es mucho más que un platillo: es un símbolo de identidad, tradición y creatividad en la gastronomía mexicana. Nacido en el corazón de México y reconocido en el mundo entero, el taco ha sabido reinventarse una y otra vez, adaptándose a los gustos y necesidades de cada…

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DESTACADA NOTICIAS

Crónica: San Francisco, la misteriosa cepa en los viñedos de Chile

Escrito el 26 marzo, 2026

En los últimos años, las cepas criollas han comenzado a recuperar un lugar protagónico en la vitivinicultura chilena. Estas variedades representan hoy un valioso patrimonio genético, capaz de expresar identidad territorial y, al mismo tiempo, ofrecer herramientas clave frente a los desafíos del cambio climático en las distintas regiones productoras del país. Este renovado interés no es casual: en ellas conviven historia, resiliencia y diversidad. Así lo recoge el libro “Criolla” de Willy Vargas, una completa investigación sobre estas uvas…

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DESTACADA RESTAURANTS

Rugendas Restaurant Hotel: sabores, calidez y una experiencia que invita a volver

Escrito el 24 marzo, 2026

Ubicado en uno de los barrios más tranquilos de Las Condes, el Restaurant del Hotel Rugendas se presenta como un verdadero refugio gastronómico donde la tradición chilena dialoga con una propuesta contemporánea. Inspirado en el espíritu viajero de Juan Mauricio Rugendas, este espacio invita a vivir una experiencia que va más allá de lo culinario, conectando sabores, historia y, sobre todo, hospitalidad en un entorno acogedor que conquista desde el primer momento. Propuesta gastronómica: sabor y hospitalidad La cocina de…

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DESTACADA NOTICIAS

Seremi de Culturas lanza cartografía para difundir la tradición salinera de Cáhuil y Lo Valdivia

Escrito el 23 marzo, 2026

El material contiene información sobre las salinas activas, puntos de venta e historia de las cooperativas salineras. Con el objetivo de promover y fortalecer la tradición salinera en la región de O’Higgins, la Seremi de Culturas presentó el libro «Salineras» junto a la Delegación Presidencial de Cardenal Caro y la Mesa de Salineros y Salineras de O’Higgins. La publicación contiene información sobre el patrimonio, la cultura y la actividad turística asociada a las salinas de Cáhuil y Lo Valdivia. Además,…

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DESTACADA NOTICIAS

Restaurante AIMA consolida la cena de alta gama navegando el Estrecho de Magallanes

Escrito el 23 marzo, 2026

AIMA —Fuegos de la Patagonia— y Solo Expediciones transforman el histórico paso marítimo en un escenario culinario sin precedentes, posicionando a Punta Arenas como un nuevo epicentro del turismo de lujo y la identidad alimentaria chilena. El Estrecho de Magallanes, ruta ancestral de exploradores y navegantes, se convierte en el comedor más exclusivo y cargado de significado de Chile. AIMA, el restaurante que ha revolucionado la cocina de fuegos en la Patagonia, junto a Solo Expediciones, lleva a cabo la…

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