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8 de cada 10 personas redujeron significativamente su consumo de carne

Escrito el 6 octubre, 2025

La encuesta semestral 2025 de Veganuary también reveló que, tras seis meses de realizar el desafío, un 32% de los participantes mantiene una dieta totalmente vegana. Es el caso del diputado chileno Jorge Brito, quien tras realizar el desafío de Veganuary lleva una alimentación totalmente basada en plantas. La encuesta semestral de Veganuary, la campaña global que invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas durante enero, reveló resultados prometedores sobre el impacto a largo plazo de…

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Rodolfo Guzmán obtiene tres cuchillos en The Best Chef Awards 2025

Escrito el 4 octubre, 2025

En la ceremonia realizada esta noche en Milán, en el marco de The Best Chef Awards 2025, el chef chileno Rodolfo Guzmán fue distinguido con la máxima categoría del sistema de reconocimiento por cuchillos, alcanzando tres cuchillos (The Best), que lo ubican en la élite de la gastronomía mundial. Este nuevo logro se suma a una trayectoria de consistencia y excelencia: Guzmán ha estado presente de forma ininterrumpida en The Best Chef Awards desde 2018, consolidando a Boragó como un…

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Inquietos Field Blend de Miguel Torres se consagra como uno de los cinco mejores vinos de Chile

Escrito el 1 octubre, 2025

El importante reconocimiento internacional otorgado por James Suckling, consolida la calidad alcanzada en uno de los proyectos más recientes e innovadores de la bodega familiar. Un vino nacido de viñedos históricos del Maule que busca expresar terroir e identidad, claves en la consolidación de Miguel Torres Chile como referente en la escena vitivinícola chilena. Un nuevo hito a nivel mundial celebra la reconocida viña familiar emplazada en el Valle de Curicó: su vino Inquietos Field 01 Blend añada 2021 fue…

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Día del vegetarianismo: las dietas basadas en plantas ganan terreno en América Latina

Escrito el 1 octubre, 2025

Cada 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo, instaurado en 1977 por la North American Vegetarian Society y reconocido internacionalmente como una oportunidad para reflexionar sobre los beneficios de una alimentación libre de carne para la salud, los animales y el planeta. En este marco, Fundación Veg junto a Ipsos revelaron datos que muestran un cambio histórico en la región: 3 de cada 10 personas en Chile ya intentan reducir su consumo de carne, lácteos y huevos Lo que antes parecía…

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Kross revive su icónica K110: Scotch Ale de cuerpo robusto y alma ahumada

Escrito el 29 septiembre, 2025

Elaborada con un hervor de 110 minutos que realza notas de caramelo, humo y frutos secos, la mítica K110 de la cervecería nacional vuelve como la novedad de la transición invierno-primavera. Cervecería Kross anunció el regreso de la famosa K110, una Scotch Ale que, desde su creación, se ha transformado en una de las variedades más esperadas por los amantes de la cerveza craft en Chile. Elaborada como parte de su línea Super Craft, esta edición limitada vuelve después de…

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VIÑA CARMEN LANZA CARMEN VIGNO: UN HOMENAJE AL PATRIMONIO VITIVINÍCOLA DEL MAULE

Escrito el 29 septiembre, 2025

Una mirada contemporánea a una cepa patrimonial, trabajada por pequeños productores y elaborada con respeto por la historia y el origen. Este vino fue nombrado «Joya Oculta» por Wine Enthusiast. Viña Carmen presenta Carmen VIGNO 2023, un nuevo vino de alta gama elaborado 100% con Carignan del secano interior del Maule. Proveniente de parras en cabeza de más de 80 años, cultivadas sin riego por pequeños productores locales, este vino representa la expresión más genuina de un terroir forjado por…

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