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DESTACADA

Día de la Cocina Chilena 2025: origen, platos típicos y dónde celebrarlo

Escrito el 14 abril, 2025

Cada 15 de abril, Chile se viste de sabores y tradiciones para conmemorar el Día de la Cocina Chilena, una fecha dedicada a homenajear la diversidad culinaria del país, sus ingredientes autóctonos y la riqueza cultural que se transmite a través de sus preparaciones. Esta celebración fue instaurada oficialmente en 2009 por el Ministerio de Agricultura y busca relevar el valor del patrimonio gastronómico nacional, siendo el 15 de abril una fecha en honor a la publicación del primer recetario…

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Mes de la cocina chilena: Somos millonarios

Escrito el 10 abril, 2025

Una tía mía alguna vez escribió, en una de esas interminables cadenas familiares, una frase para el bronce. “Somos millonarios”, decía, y no refiriéndose a fortunas materiales o autos lujosísimos. Hablaba de la riqueza de una familia unida, y otros detalles con que no los voy a latear, pero básicamente trataba de abrirnos los ojos a las cosas que realmente importan y que, en el largo plazo, también se transforman en riqueza material. Cuando pienso en Chile, se me viene…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Rocío Alvarado, Sommelier: «Recomiendo ampliar la mirada hacia todo tipo de productos»

Escrito el 9 abril, 2025

Soy Rocío Alvarado. Estudié Historia del Arte en la Universidad de Chile y, durante mis estudios, me acerqué al rubro de la gastronomía como trabajadora part-time. Mi primera gran experiencia fue en el Bar 7 Negronis, lugar que me incentivó a aprender más de este rubro y llegar a la Escuela de Sommeliers de Chile. Actualmente, soy Sommelier Profesional, y me interesa mucho el estudio de cepas y vinos patrimoniales, haciéndome cargo del servicio en restaurantes como Cora Bistró, la…

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CHOCOLATES DESTACADA

Brussels Heart of Chocolate: La nueva chocolatería premium que llega a Patio Bellavista

Escrito el 7 abril, 2025

Hace unos días, la reconocida chocolatería Brussels Heart of Chocolate inauguró un nuevo y tentador local en Patio Bellavista, uno de los epicentros gastronómicos más vibrantes de Santiago. Ubicada en Constitución 30-70, Providencia, esta nueva cafetería es un verdadero paraíso para los #chocolatelovers. ¿La propuesta? Una carta simplemente irresistible que incluye bombones artesanales, fondues, waffles, postres, milkshakes y mucho más, todo preparado con chocolate premium de primera calidad. Para quienes buscan algo más que una cafetería, Brussels es una experiencia.…

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CERVEZAS DESTACADA

Descubre los estilos de cervezas en Chile que están en auge este 2025

Escrito el 7 abril, 2025

Chile, conocido por su rica tradición vitivinícola, también ha desarrollado una escena cervecera vibrante y diversa. Desde las cervezas industriales hasta las artesanales, el país ofrece una amplia gama de estilos y sabores que reflejan su historia y cultura. En este artículo, exploraremos los tipos de cerveza que se pueden encontrar en Chile, destacando tanto algunas marcas tradicionales como las de cervecerías artesanales. Tipos de Cerveza en Chile Las cervezas industriales en Chile son principalmente de estilo Pale Lager, siendo…

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DESTACADA NOTICIAS

Nueva carta de Café Med de Santiago Marriott: un viaje por los sabores del Mediterráneo con identidad chilena

Escrito el 7 abril, 2025

Café Med, reconocido restaurante del Hotel Santiago Marriott, presenta su nueva carta inspirada en la riqueza de la cocina mediterránea fusionada con los mejores productos de origen chileno. Con una propuesta que rinde homenaje a la temporada otoño-invierno y la calidad de la materia prima local, el renovado menú invita a los huéspedes y comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica cálida y sofisticada, ideal para la época más fría del año. La nueva carta de Café Med se distingue…

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