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DESTACADA

Feria Sobremesa trae el sabor de las Fiestas Patrias a la Región de Valparaíso

Escrito el 3 septiembre, 2025

Dos jornadas de tradición, gastronomía y shows folclóricos se tomarán el Club Deportivo Refinería de Concón los días 18 y 19 de septiembre. Este 18 y 19 de septiembre, la región de Valparaíso se vestirá de fiesta con una nueva edición de Feria Sobremesa, la feria gastronómica y cultural que invita a disfrutar de estas próximas Fiestas Patrias en un ambiente familiar, festivo y lleno de sabor. El encuentro se realizará los días 18 y 19 de septiembre en el…

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4 iniciativas fortalecerán la agricultura sustentable y la seguridad alimentaria en O’Higgins

Escrito el 3 septiembre, 2025

El Instituto ejecutará cuatro iniciativas financiadas por el Gobierno Regional a través del FRDP, orientadas a fortalecer la agricultura sustentable y la seguridad alimentaria en O’Higgins. El Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Rayentué, ejecutará cuatro nuevas iniciativas financiadas por el Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo (FRDP, ex FIC) del Gobierno Regional de O’Higgins, orientadas a fortalecer la seguridad alimentaria y la sustentabilidad de la agricultura familiar campesina. La primera iniciativa, liderada por el investigador Marcelo Quezada, corresponde…

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DESTACADA RECETAS

Recetas saludables con chía: reinventa los clásicos chilenos este 18

Escrito el 3 septiembre, 2025

Este mes llega al ritmo de la cueca, con volantines y la mesa repleta de sabores tradicionales. Empanadas, asado, pebre y postres típicos vuelven a ser protagonistas de las Fiestas Patrias, pero este año algunas de estas preparaciones pueden reinventarse con un ingrediente clave y saludable: la chía. Reconocida por su aporte de omega 3, fibra y antioxidantes, esta semilla se suma a las recetas clásicas sin alterar su sabor, aportando textura y nutrición. La chía encuentra un lugar natural…

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DESTACADA NOTICIAS

Coronan a Don Guille como la mejor empanada de pino de Santiago 2025 según cronistas gastronómicos

Escrito el 1 septiembre, 2025

A tan solo días de las celebraciones patrias, el emblemático Concurso de la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago, organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, volvió a encender el fervor popular en su versión número 22. El tradicional certamen tuvo lugar el sábado 30 de agosto de 2025 en el Hotel Plaza San Francisco, epicentro de una jornada apasionada por los sabores nacionales. Más de 70 empanadas, compradas de forma anónima en panaderías,…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile celebra los 10 años del Día Nacional del Vino con más de 50 panoramas de norte a sur

Escrito el 1 septiembre, 2025

Este 4 de septiembre, Chile celebrará una década del Día Nacional del Vino, fecha instaurada en 2015 para reconocer el aporte histórico, cultural y económico del vino chileno, cuya primera mención en crónicas data de 1545, apenas unos años después de la llegada de la vid al continente. El día elegido —4 de septiembre— recuerda que en 1545 el cabildo de Santiago envió una carta al rey Carlos V de España destacando los primeros avances de la vid en el…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile lanza el primer concurso internacional de quesos artesanos: Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025

Escrito el 25 agosto, 2025

La Asociación Chilena de Queserías Artesanas (AQA) ha abierto oficialmente la convocatoria para participar en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025, el primer evento internacional en Chile dedicado a todos los queseros de Latinoamérica, el cual se desarrollará entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en Espacio Riesco, en el marco de la reconocida feria Food & Service. Este concurso busca visibilizar y poner en valor la producción quesera artesanal de Chile y América Latina, fortaleciendo…

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