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Nuevas tendencias en heladería: de simple postre a superalimento gourmet

Escrito el 9 diciembre, 2024
helado

En los últimos cinco años, la industria de la heladería en Chile ha evolucionado hacia una mayor sofisticación. Los chefs han creado sabores innovadores, incluyendo opciones saladas como pino, tomate, palta o tabaco, transformando el helado en un producto versátil que puede considerarse un superalimento con aporte nutricional. En los últimos cinco años, la industria de la heladería en Chile ha cambiado, adaptándose a un mercado cada vez más amplio que debe satisfacer a distintos tipos de consumidores. Por ello…

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Vale Pizzaiola gana competencia de pizzas y clasifica para la final mundial en Nápoles, Italia

Escrito el 9 diciembre, 2024
pizza

Valentina Salas, también conocida como Vale Pizzaiola en sus redes sociales, del restaurante Raffaella Cucina Napoletana, superó a más de 30 participantes de todo Chile, que se dieron cita en la primera competencia de la prestigiosa Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN. La organización internacional que promueve y tutela la auténtica pizza napolitana, llegó a Chile en el marco de su 40° aniversario y la competencia se realizó por varias horas, donde los pizzaiolos prepararon su mejor pizza margarita. Este logro…

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Merkén mapuche conquista el mundo: mejor especia según Taste Atlas 2024

Escrito el 9 diciembre, 2024
merkén

El merkén chileno, un condimento tradicional mapuche, ha sido reconocido como el mejor del mundo según la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas. En su ranking más reciente, obtuvo una calificación de 4.7 sobre 5, destacándose por su sabor único y versatilidad frente a otras especias internacionales como el Garam Masala (India), Za’atar (Líbano), y Shichimi Togarashi (Japón). El merkén es elaborado con ají cacho de cabra seco y ahumado, mezclado con semillas de cilantro y sal marina. Su perfil combina…

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Cumbre mundial de Green Destinations 2024: liderando el futuro del turismo sustentable

Escrito el 4 diciembre, 2024
punta arenas

Del 10 al 12 de diciembre, la organización Green Destinations desarrollará su congreso anual en Punta Arenas. La región, además, recibirá actividades previas y posteriores a las conferencias, por lo que otros destinos también serán parte del evento sustentable más importante del mundo. La próxima cumbre mundial de Green Destinations (GD2024) se realizará del 10 al 12 de diciembre en Punta Arenas, capital de la Región de Magallanes y la Antártica Chilena, que se transformará en el epicentro para el mundo…

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Estos son los ganadores del VIII Concurso de Fotografía de APTUR

Escrito el 3 diciembre, 2024
vides

Una extraordinaria recepción tuvo el VIII Concurso de Fotografía Turística de la Asociación de Periodistas de Turismo APTUR Chile. Más de 500 fotos que permiten vivir el país a través de la mirada de quienes inmortalizaron sus experiencias de viaje, compitieronen las categorías de Gastronomía, Destinos Desconocidos de Chile y Enoturismo, a la que se sumó un premio especial para la fotografía que el jurado definió como la mejor fotografía. Los siguientes son los ganadores: GASTRONOMÍA Primer lugar: Andrea Fuentes…

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Cola de mono y Pan de Pascua: Gobierno de Santiago premiará los mejores sabores navideños en la RM

Escrito el 3 diciembre, 2024
pan de pascua

El Gobierno de Santiago, a través de su Corporación Regional de Desarrollo, junto a TUCHS y el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, ha lanzado el concurso «Sabores Navideños 2024». Este evento busca premiar a los mejores exponentes de la gastronomía navideña de la Región Metropolitana, reconociendo el talento detrás de la preparación del tradicional trago “Cola de Mono” y el clásico pan de Pascua. El concurso forma parte de las activaciones del programa Barrios de Borde…

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