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Herencia de Campo pone a Chile en lo más alto en la Copa América del Queso 2025

Escrito el 25 septiembre, 2025

Herencia de Campo, quesería del Valle de Colchagua, marcó un hito en la III Copa América del Queso, celebrada en Huánuco, Perú, donde compitieron más de 400 quesos de ocho países. La premiación dejó grandes noticias para Chile: Medalla de Plata para el Queso Maduro Herencia de Campo. Y Medalla de Bronce histórica para el Queso Tierno de leche cruda de cabra, convirtiéndose en el primer queso chileno de este tipo en recibir un reconocimiento internacional. Este logro confirma la…

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MOVI celebra su décima Movi Night: un espacio para descubrir la pasión y los vinos de los viñateros independientes

Escrito el 25 septiembre, 2025
movi nights

La fiesta es un espacio clave para que las viñas socias den a conocer sus proyectos, nuevas cosechas y la pasión que hay detrás de la producción de cada vino. El próximo 11 de octubre, la Sala Gente será escenario de la décima edición de Movi Night, el evento más importante del año para el Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI). Esta versión reunirá a dueños y enólogos de cada proyecto MOVI en un encuentro único para conversar, degustar y compartir…

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HANDSHAKE SPEAKEASY, EL BAR N°1 DEL MUNDO, LLEGA A CHILE DE LA MANO DE THOMAS HENRY

Escrito el 25 septiembre, 2025
handshake bar

El bar más premiado del planeta, reconocido por World’s Best Bars 2025, llega por primera vez a Santiago para desplegar una semana de experiencias exclusivas de la mano de Thomas Henry, la marca alemana de mixers premium, en colaboración con AC Hotel Santiago Costanera Center . Los bartenders de Hand Shake Speakeasy compartirán su expertise con la comunidad coctelera local mediante encuentros privados con profesionales del sector, sesiones de formación especializada y activaciones que conectarán a Chile con la vanguardia…

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Mujeres Originarias llegan con sabor y tradición a Santiago

Escrito el 25 septiembre, 2025
originarias

Anoten estas dos fechas y lugares: 30 de septiembre en Espacio Food&Service y 10 al 12 de octubre en Feria Al Cateo en Vitacura. Son oportunidades presenciales para conocer, probar y comprar los productos elaborados por mujeres indígenas de la región de Tarapacá. ¿Han escuchado la canción de la quinua? ¿Han probado la empanada de charqui o el mousse de tumbo? Son productos tan chilenos como la palta pero que por distancias geográficas y culturales, se escaparon del recetario nacional.…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Claudia Valdivia, Chef: » nos hicieron pensar que la cultura local no era digna de los mejores restaurantes»

Escrito el 24 septiembre, 2025
claudia valdivia chef

Soy Claudia Valdivia Palacios, profesional con más de 25 años de experiencia en el ámbito gastronómico, educativo y cultural. He dedicado mi carrera a formar nuevas generaciones de cocineros y cocineras, promover el patrimonio alimentario del norte de Chile y liderar proyectos que conectan la cocina con la identidad territorial. Mi enfoque combina la gestión académica, la innovación pedagógica y la producción de eventos gastronómicos de altoimpacto, siempre con un fuerte compromiso con la comunidad y la cultura local. Desde…

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Chile coronó a los mejores bartenders del continente en un Panamericano histórico

Escrito el 16 septiembre, 2025

Con una final vibrante en el bar Artemisa de Santiago, este sábado 14 de septiembre culminó el XXVIII Campeonato Panamericano de Bartenders, que por primera vez se realizó en Chile. La jornada de cierre reunió a delegaciones de América, Europa y Asia y destacó por su público entusiasta y competencias reñidas hasta el último minuto, consolidando a Chile como un anfitrión de excelencia. Durante la premiación se reconoció a José Mancilla Uribe, fundador de ACEBACH, como “Leyenda Chilena del Bartending”…

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