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La iniciativa busca reconocer el producto más innovador creado especialmente para el Día del Amor, destacando creatividad, estética y sabor como pilares del oficio pastelero. En esta primera versión va dirigida a pastelerías de la Región Metropolitana. Las postulaciones se pueden concretar hasta el 29 de enero a través de la plataforma oficial del concurso.
Detrás de cada pastel hay una historia de oficio, técnica y pasión. Ese espíritu es el que inspira el concurso “Día del Amore 2026. Premio a la Innovación Pastelera”, impulsado por Master Martini Chile y la Asociación de Pasteleros de Chile, que busca reconocer la creación más original desarrollada para celebrar el Día del Amor, poniendo en valor la innovación y el talento pastelero nacional.
El certamen está dirigido a pastelerías con RUT empresa vigente y en esta primera versión está enfocado en la Región Metropolitana. Podrán postular con una única creación, especialmente desarrollada para esta fecha. La inscripción requiere que se complete un formulario, donde se debe registrar -entre otras cosas- el nombre y descripción técnica de la propuesta. Además, adjuntar un video en formato MP4 (25 a 40 segundos) que muestre el producto completo y su corte interior, aspecto clave para la evaluación técnica.
Las postulaciones se deben registrar entre el 9 de enero hasta el 29 de enero, mientras que la preselección de cinco finalistas será realizada el 2 de febrero por la Asociación de Pasteleros de Chile. Serán cinco las pastelerías que avanzarán a la evaluación sensorial, que se desarrollará el 5 de febrero, mediante una cata ciega, a cargo de de una delegación de experimentados profesionales de la Asociación de Pasteleros, dos de Master Martini Chile y un jurado invitado de prensa especializada; asegurando una evaluación técnica y editorial equilibrada.
Las pastelerías finalistas recibirán el Sello “Pastelería Día del Amore 2026”, distintivo que podrán exhibir en sus locales como reconocimiento a su creatividad e innovación. La premiación del ganador se realizará el viernes 6 de febrero, en el local de la pastelería ganadora, en un evento con presencia de prensa y difusión nacional.
El primer lugar obtendrá un trofeo conmemorativo, $300.000 en productos Master Martini y dos cenas dobles para el Día del Amor, valorizadas en $150.000 cada una, destinadas al pastelero creador y al dueño del establecimiento.
Desde la compañía, el concurso refleja un compromiso sostenido con la innovación y la profesionalización del rubro.
“Para Master Martini es fundamental apoyar la innovación en pastelería, porque forma parte de nuestra misión y visión como compañía. Nacimos hace 54 años en Italia con un fuerte vínculo con la tradición pastelera, y llevamos casi 16 años en Chile acompañando el desarrollo del sector. No solo importamos productos de la más alta calidad, sino que ofrecemos soluciones en distintas variedades y formatos, pensadas para potenciar la creatividad, la técnica y la innovación tanto en empresas consolidadas como en emprendimientos. Concursos como Día del Amore nos permiten visibilizar el talento pastelero nacional y reforzar nuestro compromiso con una pastelería de primer nivel”, indica Carolina Solar, Community & Social Manager de Master Martini Chile.
La presidenta de la Asociación de Pasteleros, Carolina Berríos, agregó que “estas instancias son fundamentales para el desarrollo del rubro, porque nos permiten repensar la pastelería, profesionalizar y mirarla con mayor profundidad… Son espacios que ayudan a identificar qué estamos haciendo bien, qué podemos mejorar y hasta dónde podemos llegar. También nos invitan a ser más exigentes con nuestro trabajo, más críticos con nosotros mismos y más conscientes de nuestra profesión y de las expectativas de nuestros clientes”.
“Día del Amore 2026”, Master Martini y la Asociación de Pasteleros de Chile reafirman su compromiso con el desarrollo del rubro y la promoción del talento local, impulsando una instancia que busca elevar los estándares de la pastelería profesional chilena y celebrar el amor a través de la innovación. Las bases legales, etapas y requisitos de participación están disponibles en la plataforma web del concurso, www.diadelamore.cl
Imagen portada: Qing Yu
