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gastronomía

DESTACADA GASTRONÓMICOS

FELIX SÁNCHEZ, CHEF: “PARA SER COCINERO HAY QUE AMAR MUCHO ESTE OFICIO”

Escrito el 3 noviembre, 2021

Soy Félix Sánchez, 34 años, me formé en la Escuela de Artes Culinarias y Gastronomía Internacional  INCA CEA , en Santiago de Chile. Trabajé en diversos restaurant renombrados de América latina antes de entrar para el equipo del chef  de Jean-Paul Bondoux  un chef francés que tiene a cargo Relais & Châteaux La Bourgogne ( Uruguay). Entré a trabajar en su restaurant NOSO Do Hotel W, en Santiago. Mas mis inicios fueron en el bistró Le Fournil, que fue tremenda…

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DESTACADA NOTICIAS

CELEBRA EL MES DEL SÁNDWICH EN FOUR POINTS BY SHERATON SANTIAGO

Escrito el 3 noviembre, 2021

Este miércoles 3 de noviembre se celebra el “Día Mundial del Sándwich”, una fecha muy importante en Chile, que tiene una tradición sanguchera. Según la consultora Euromonitor International, el año 2017 los chilenos consumieron cerca de $383.573 millones, y se espera que para el 2022 el consumo sea equivalente a $516 millones. Para esta ocasión, Four Points by Sheraton Santiago invita a celebrar el” Mes del Sándwich” junto a su versión especial llamada “El Sándwich del Chef”, que podrás disfrutar…

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Día Mundial del Sándwich: Conoce los sándwiches preferidos por los chilenos

Escrito el 3 noviembre, 2021

Ranking de Subway en Chile ubica en primer lugar al Sub Pollo Teriyaki (con récord de ventas de 4.8 millones de unidades en los últimos 5 años), seguido por el Sub Texano y el Sub Pechuga de Pollo Cada 3 de noviembre se celebra en todo el mundo el Día del Sándwich en conmemoración de la fecha de nacimiento del inglés John Montagu, IV Conde de Sándwich, un aficionado a las partidas de cartas y a la buena cocina quien…

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TRUCOS PARA REEMPLAZAR INGREDIENTES TRADICIONALES Y HACER PASTELERÍA VEGANA O VEGETARIANA

Escrito el 1 noviembre, 2021

En los últimos 10 años la panadería vegana ha crecido un 33% año tras año, y la pastelería un 21%. Hoy las personas se están atreviendo a cocinar estos productos en sus casas, saben que pueden conseguir u hornear un delicioso muffin o galletas sin comprometer la dieta ni la calidad del producto ¿Sabías que aproximadamente el 10% de la población mundial es vegetariana y que India tiene el consumo de carne per cápita más bajo del mundo? A pesar…

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DESTACADA NOTICIAS

KORB, EL PRIMER SUPERMERCADO ALTERNATIVO QUE APOYA A LAS PYMES

Escrito el 1 noviembre, 2021

Una apuesta distinta, innovadora y que busca generar un aporte al desarrollo de las pequeñas y medianas empresas es KORB, el primer supermercado que solo tiene productos pymes más marcas internacionales de alta calidad e innovación a un precio accesible. El primer supermercado que entrega un espacio real a las pymes, eso es KORB. Con venta on line y presencial, sobresale también por sus interesantes propuestas internacionales de reconocida calidad a valores justos, las cuales van cambiando dependiendo de la…

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DESTACADA RESTAURANTS

NIKO STREET FOOD: EL SABOR DE LAS CALLES DEL MUNDO SORPRENDE A COMENSALES EN BARRIO ITALIA

Escrito el 27 octubre, 2021

Hablar de Nicolás Gárate es hablar de calidad en la cocina. Restaurant o proyecto donde deposita su energía, es éxito asegurado. Y eso es lo que encontramos en su nuevo proyecto, dedicado a todos los amantes de la comida callejera con mucha técnica y calidad. Su amplia experiencia en gastronomía, logros en diversos certámenes gastronómicos a nivel mundial y sus viajes alrededor del orbe le han inspirado para reunir, en Niko Street Food, lo mejor de la comida de calle…

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