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gastronomía

RESTAURANTS

MAISON DE NICE: UNA CAFETERÍA LLENA DE AMOR Y DULZURA EN PROVIDENCIA

Escrito el 25 marzo, 2019

Un pedacito del mediterráneo. Si, estar un par de horas en Maison de Nice, te transporta a este bello lugar del planeta. Maison de Nice es una hermosa cafetería de barrio, gelatteria y pastelería, ubicada en Suecia esquina bustos, Providencia. Y es que hace un año, esta espaciosa casona se encontraba prácticamente abandonada, mas fue remodelada gracias al sueño de Marcela Montecinos,  su simpática dueña quien, desde hace más de diez años se dedica al rubro de la gastronomía. Fueron…

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NOTICIAS

Entre el 1 y 7 de abril: SE VIENE ÑAM 2019

Escrito el 24 marzo, 2019

La novena versión del Festival Latinoamericano de cocina ÑAM 2019 se realizará entre los días 1 y 7 de abril y se desarrollará íntegramente en la comuna de Santiago. ÑAM 2019 se comprometió aún más con la Gastronomía Social, el movimiento que ve a la alimentación como una herramienta de cambio social en la cultura, el socioambientalismo y la salud, convirtiéndola así en su principal motor desde ahora y en adelante. Por esto su lema “Cambiemos el mundo comiendo” cobra…

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NOTICIAS

Chef Leandro “Lele” Cristóbal, aterriza en café san juan santiago

Escrito el 22 marzo, 2019

Algo muy típico del fin de semana es aprovechar las horas de sueño y levantarse más tarde de lo habitual. Debido a esto, todo se desfasa, desayunando al mediodía y almuerzos que comienzan más allá de las 15 horas. En ese escenario, en el hemisferio norte existe una “comida” que junta lo mejor del breakfast y del lunch: el Brunch. Esta opción nunca había sido ofrecida en Café San Juan Santiago en sus 2 años de vida. Sin embargo, eso…

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NOTICIAS

RESTAURANT BRISTOL SOPRENDE CON GASTRONOMÍA INSPIRADA EN LA ZONA CENTRAL DE CHILE

Escrito el 20 marzo, 2019

Bristol, el connotado restaurant del Hotel Plaza San Francisco, se despide de marzo con un exclusivo menú  desarrollado por su Chef Ejecutivo, Axel Manríquez, el que busca acercar a los sabores típicos de nuestro país, específicamente, de la zona central de Chile. Las preparaciones, que buscan encantar a los amantes de la gastronomía nacional gracias a la autenticidad de sus ingredientes, estarán disponibles de forma exclusiva entre el lunes 25 y el viernes 29 de marzo. Las opciones  que se…

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NOTICIAS

DESCUBRE LA RUTA GASTRONÓMICA DEL BARRIO SAN DIEGO

Escrito el 20 marzo, 2019

El recorrido -que se inaugura el viernes 22- promete reunir los mejores platos de la cocina chilena, italiana, peruana, venezolana, colombiana, y foodtrucks, entre otros. Esto se enmarca en el Programa de Fortalecimiento de Barrios Comerciales de Sercotec que busca dinamizar la gestión comercial y mejorar el entorno urbano a lo largo del país. En este contexto ha impulsado la Ruta Gastronómica del Barrio San Diego que incluye una degustación gratuita de las diferentes cocinas presentes en el barrio y…

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NOTICIAS

Chef venezolano Sumito Estévez en Café San Juan Santiago

Escrito el 7 marzo, 2019

Bajo el mismo concepto -de su homónimo trasandino-, Café San Juan Santiago es lo que bien podría ser un bistró francés, pero con una cargada influencia porteña y mediterránea. De la mano del afamado chef, Mauricio Jofré, se pueden disfrutar las clásicas tapas con Tortilla fresca del día y los escabeches de la casa con pimientos rojos, berenjena y champiñón ostra sobre pan baguette tostado o un contundente Canelón de Mollejas relleno con ricotta, por nombrar algunas especialidades. ¿Qué pasaría…

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