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DESTACADA NOTICIAS

QUIEROLATA cerró el Mes de la Mujer con cuatro latas inspiradas en ellas

Escrito el 24 abril, 2023

A través de un proceso colaborativo, se invitó a cuatro artistas de Argentina, Chile, Brasil y Paraguay para armar un diseño único basado en una mujer que a ellas las inspire. Un homenaje destinado a realzar la fuerza, amor, valentía, cariño y respeto de cuatro mujeres cercanas a ellas. Mujeres que inspiran. Dejar impresos en una lata de aluminio los sentimientos y emociones que cuatro artistas tienen hacia cuatro mujeres cercanas a ellas. Esa fue la invitación que QUIEROLATA, el…

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DESTACADA NOTICIAS

Juvé & Camps y Ferran Adrià presentan el lanzamiento en inglés del proyecto de el Bullifoundation, Sapiens del Vino

Escrito el 24 abril, 2023

Juvé& Camps, siguiendo su filosofía de apoyo constante a la cultura gastronómica y vitivinícola, ha amparado la traducción al inglés de esta magistral enciclopedia del vino, cuyos volúmenes I y II serán presentados mundialmente en Nueva York el próximo 4 de mayo. Bajo el paraguas de Bullipedia, Sapiens del Vino es un completo proyecto de investigación y conocimiento, concebido por Ferran Adrià y Ferran Centelles, en torno al mundo vitivinícola. Juvé & Camps presentará internacionalmente el próximo 4 de mayo…

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DESTACADA RESTAURANTS

다모아Damoa: Integración gastronómica coreana en Chile

Escrito el 20 abril, 2023

Hace unos meses tuve la fortuna de publicar aquí una entrevista realizada al joven chef Woosuk Han, en ese entonces chef de la Embajada de Corea en Chile, siendo una de las más interesantes y profundas que he publicado. Actualmente, el Chef Han se dedica a compartir y enseñar en sus eventos POP UP, parte de su cultura gastronómica, junto a sus compañeros @buena.tuni y @yoon_sandro formando hoy Damoa cuyo significado en hangul significa agrupar, reunir y combinar varios elementos. Han sido…

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DESTACADA NOTICIAS

Viña Tarapacá se consolida como líder en sustentabilidad y biodiversidad en la industria vitivinícola

Escrito el 17 abril, 2023

La viña, con más de 145 años de tradición, promueve iniciativas de sustentabilidad y biodiversidad en la industria del vino, con la implementación de medidas innovadoras en sus procesos productivos y gestión. Viña Tarapacá, una de las bodegas más reconocidas de Chile y el mundo, está comprometida con la preservación, protección y restauración de la biodiversidad nativa en el planeta. Con el objetivo de contribuir al cuidado del medio ambiente y fomentar prácticas sostenibles en la industria del vino, la…

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NOTICIAS

DIA DEL MALBEC: CELEBRA CON TRES GRANDES VINOS LA EMBLEMÁTICA CEPA DE ARGENTINA

Escrito el 17 abril, 2023

Cada 17 de abril se festeja el Día Mundial de esta cepa y para disfrutar de la mejor manera, te contamos la historia del Malbec y te recomendamos tres alternativas de Viña Doña Paula que seguro te encantarán ¿Sabías que la cepa tinta Malbec es considerada como emblemática en Argentina? Si bien es originaria de Cahors, al sur oeste de Francia y sus primeros registros son del siglo XVI, a mediados de la década de 1880 la variedad se introdujo…

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DESTACADA RECETAS

En otoño, prueba estos cócteles de temporada con gin

Escrito el 17 abril, 2023

Las temperaturas comienzan a bajar y, con ello, llega la oportunidad de disfrutar de nuevos sabores. Gin Provincia te invita a probar estos cócteles otoñales con frutas de la estación que puedes preparar en casa. Comenzó el otoño y con él surgen nuevas frutas de temporada, como la naranja o la manzana. Ambas destacan por su dulzura y versatilidad, lo que las posiciona como preferidas transversalmente: desde las colaciones infantiles hasta la coctelería de moda.             Combinadas con los botánicos…

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