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DESTACADA GASTRONÓMICOS

CHEF LEIF RUFFASTO: “si no sabes aprende y si sabes enseña”

Escrito el 6 septiembre, 2020

Soy Leif Ruffasto de Lima –  Perú- Actualmente, vivo en Santiago, y a mis 29 años he logrado manejar tres restaurantes en Chile. Empecé de muy niño a jugar dentro de los fogones, sartenes, cucharones, observando a mi madre como lo hacía. Luego de terminar mis estudios en “Inteci”, formé parte del equipo del Chef Israel Laura en el “550 Criollo Gourmet”,  una picantería llena de mucha sazón, y luego en el equipo del Chef Jaime Pesaque en el restaurante…

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NOTICIAS

Gurmi: la plataforma gratuita que permitirá en tres sencillos pasos digitalizar el menú de bares y restaurantes

Escrito el 6 septiembre, 2020

Con el fin de evitar el contacto a través de la entrega de menús impresos, Cervecería AB InBev Chile desarrolló una nueva plataforma tecnológica para que los establecimientos gastronómicos puedan subir sus cartas de forma online, obteniendo un link y código QR personalizado para llegar directamente a los clientes. Las formas de interactuar cambiaron y los establecimientos gastronómicos han debido adaptarse a ellas. Hoy una de las principales medidas de sanitización exigidas para que los restaurantes vuelvan a funcionar es…

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NOTICIAS

DECANTER POSICIONA A LIGUAI 2015 DE VIÑA PÉREZ CRUZ ENTRE LAS MEJORES MEZCLAS TINTAS DE SUDAMÉRICA

Escrito el 6 septiembre, 2020

Pérez Cruz, Viña de Familia reconocida por sus vinos de origen y hermosos viñedos al pie de la Cordillera en el Fundo Liguai, en el Maipo Andes, suma un nuevo reconocimiento. La afamada revista Decanter seleccionó a Liguai 2015  entre las mejores mezclas tintas de Sudamérica, ubicándolo en el 7mo lugar del ranking con 95 puntos. La revista lo describe: “con una nariz que es fiel representante de la mezcla sin clarificar de Syrah, Cabernet Sauvignon y Carmenère. Al principio…

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DESTACADA NOTICIAS

Prepara un sabroso dieciocho con tips de cómo hacer una buena parrillada

Escrito el 6 septiembre, 2020

Queda menos de un mes para el 18 de septiembre y con esto, es momento de empezar a prepararse para una de las fechas más icónicas de nuestro país. Por eso, queremos compartir contigo tips de cómo hacer una buena parrillada. Ya nos estamos imaginando junto a la parrilla, unas humeantes carnes, crocantes vegetales y las mejores cuecas de la temporada. Se acerca una de las celebraciones favoritas de los chilenos que, sin bien, será muy diferente a las de…

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RECETAS

RECETAS PARA DISFRUTAR EN CASA: CALABAZA ASADA

Escrito el 6 septiembre, 2020

Luis Aurelio Garay, chef ejecutivo de Galpón Italia, dueño y asesor gastronómico en Torko.cl vuelve a sorprendernos y regalonearnos con una de sus increíbles y maravillosas recetas. Siendo uno de nuestros chefs chilenos predilectos, Luis Aurelio se luce con su cocina de autor, su creatividad y versatilidad al momento de plasmar cada una de sus preparaciones, esta vez, con una Calabaza asada para compartir , como dice él » con un vino tinto, entre dos». Vamos a cocinar en casa!…

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DESTACADA NOTICIAS

CONDORITO SE LA JUEGA POR UN 18 PARA NO QUEDAR ¡PLOP!

Escrito el 24 agosto, 2020

Una propuesta práctica y alegre para celebrar estas Fiestas Patrias en casa, que se convierte en una opción perfecta como incentivo a los colaboradores de las empresas.Inspirada en los queridos personajes del cómic nacional, estas cajas dieciocheras incluyen todo lo necesario para una celebración de primera. Además, parte de las ventas irán en beneficios de Bomberos de Chile. La alegría y simpatía que nos acompaña por generaciones regresa para traernos en este 18 de septiembre tan diferente, toda la buena…

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