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Culinary Organiza Ciclo de Innovación y Sostenibilidad para la Preservación del Patrimonio Gastronómico y Turístico

Escrito el 27 agosto, 2024
comida chilena

En el contexto del mes del Turismo en Chile, el instituto Culinary realizará un ciclo de actividades titulado «Innovación y sostenibilidad para la preservación del patrimonio gastronómico y turístico», diseñado para ser un escenario de aprendizaje, transferencia de buenas prácticas y encuentro de ideas innovadoras. Este ciclo tiene como objetivo principal conducir a la discusión e identificación de buenas prácticas en torno a la innovación y la sostenibilidad, como puntales para la preservación del patrimonio alimentario, turístico y de la…

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De Coyhaique a Santiago: Oferta turística con lo mejor de la Patagonia

Escrito el 27 agosto, 2024
coyhaique

Una completa muestra de las tradiciones y oferta turística de esta comuna, ubicada en la Región de Aysén, es lo que se podrá disfrutar en dos ferias patrimoniales que se llevarán a cabo de manera gratuita en la capital, entre el 30 de agosto y 1 de septiembre. Ubicada en plena Patagonia, la comuna de Coyhaique es la capital de la Región de Aysén, presume paisajes que destacan a nivel internacional y que son parte de los más emblemáticos de…

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Conoce el Calendario de Eventos del Día Nacional del Vino 2024

Escrito el 26 agosto, 2024
dia nacional del vino

Desde la promulgación del Día Nacional del Vino en 2015, cada 4 de septiembre se ha consolidado como una fecha clave en la agenda cultural de Chile, resaltando su inigualable valor para nuestra identidad, cultura y economía. Este año, el Programa Enoturismo Chile de Corfo ha elaborado un detallado calendario de actividades y eventos, que permite conectar a todos los chilenos con la riqueza enoturística de nuestro país, invitando a disfrutar y explorar la excelencia de nuestras viñas en cada…

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El arte del hojaldre: chef comparte tips, tendencias y secretos de esta famosa técnica

Escrito el 26 agosto, 2024
hojaldre

En el marco del congreso «El Arte del hojaldre», que se llevará a cabo el 31 de agosto en la Universidad Finis Terrae, el chef Alex Hidalgo brindará una masterclass virtual con los conceptos más relevantes de la bollería hojaldrada. Como antesala, el especialista, que actualmente se desempeña como maestro pastelero en Dubái, comparte aquellos consejos que lo han llevado a dominar esta técnica clave de la gastronomía. Los beneficios de utilizar laminados se perciben tanto en el sabor como…

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Celebrando al Pinot Noir: sumérgete en el viaje sensorial de esta versátil cepa

Escrito el 26 agosto, 2024
copa con vino

Desde sus orígenes en Borgoña hasta los viñedos chilenos, el Pinot Noir ofrece una experiencia única. Descubre su historia y las sugerencias de La Vinoteca para disfrutar al máximo este vino. Durante el mes de agosto se celebra a la uva Pinot Noir, una fecha que los amantes del vino de todo el mundo recuerdan y festejan. Y es que esta cepa logra, año tras año, conquistar nuevos paladares y enólogos. Revisa a continuación su historia y algunos ejemplares recomendados…

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El Día del Vino se celebra en Patio Bellavista 

Escrito el 26 agosto, 2024
feria de vinos

Si bien el día oficial es el 4 de septiembre, ese fin de semana se realizará la Feria del Día Nacional del Vino, organizada por WINECLUBCHILE en colaboración con el centro gastronómico y cultural de Bellavista  Providencia. Los fanáticos de los vinos chilenos tienen una cita imperdible el 7 y 8 de septiembre en Patio Bellavista, con la 3° versión de la feria de vinos D-Copas, que en esta ocasión se rebautizó como “LA FERIA DEL DÍA NACIONAL DEL VINO”,  para homenajear…

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