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Sabores del Sur: Chef Karime Harcha lanza syrup de espumante de manzana único en el país

Escrito el 24 septiembre, 2024

Hace un par de semanas, la reconocida chef Karime Harcha, lanzó al mercado gastronómico nacional Queen Fizz, el primer syrup elaborado a base de manzana limona, producto que destaca por su originalidad y por su vínculo con ingredientes autóctonos del sur de Chile, una región reconocida por su biodiversidad y riqueza frutal. Queen Fizz, el innovador syrup de manzana limona, es una propuesta pionera en el país. La manzana limona, una variedad particular de la zona, fue escogida por sus…

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S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-2025: Todo listo en Lima para la gran final regional

Escrito el 24 septiembre, 2024

Cinco chefs chilenos menores de 30 años van en camino a consagrarse como el Mejor Chef Joven del Mundo. Los compatriotas se preparan con todo para este duro combate ad portas de las Finales Regionales, y aunque compiten en terreno no neutral, primero en Lima, luego en Nueva York y finalmente en Lisboa. Algo muy bueno se siente en la nueva cocina joven chilena. Razones para que los chilenos se sientan orgullosos hay muchas y muy diversas. La nueva cocina…

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La importancia de las cumbres de Atacama para el desarrollo del turismo de montaña en Chile

Escrito el 24 septiembre, 2024

Atacama, hogar del “techo de Chile” (Ojos del Salado) y las cumbres más elevadas del continente, es parte de los destinos clave del montañismo en Chile y América. La región de Atacama, reconocida por su impresionante geografía montañosa que incluye algunas de las cumbres más altas de América, se está posicionando como un destino crucial para el turismo de montaña en Chile y el continente. Su alta cordillera, que alberga alturas que superan los 6.000 metros sobre el nivel del…

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Seminario sobre Sostenibilidad y Patrimonio Gastronómico en Viña del Mar y Valparaíso

Escrito el 24 septiembre, 2024

El próximo 3 de octubre, se llevará a cabo el seminario «Sostenibilidad aplicada en la Cadena de Valor para la Preservación del Patrimonio Culinario y Turístico» organizado por Culinary, en el Hotel Novotel de Viña del Mar. Esta actividad forma parte del ciclo «Innovación y Sostenibilidad: Preservación del Patrimonio Gastronómico y Turístico,» un esfuerzo significativo para resguardar el legado culinario y turístico de Chile. El seminario contará con la participación de destacados expertos del sector, incluyendo: Esta iniciativa tiene como…

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¿Fortnite y mate?: La estrategia de Argentina para sorprender en la Feria Food & Service

Escrito el 24 septiembre, 2024

El stand mostrará una extensión del mapa trasandino que contará con la posibilidad de obtener códigos de acceso a la Isla de Argentina del juego y descuentos para el producto Mate XP. ¿Te imaginas jugando Fortnite en una feria gastronómica? La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) será la encargada de sorprender con un stand en la 12ava versión de Espacio Food & Service, la feria más importante de la industria alimentaria en Chile, tras ser seleccionados como…

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Guía Veganuary entrega más de 25 datos de fondas veganas en todo Chile

Escrito el 16 septiembre, 2024

La ONG lanzó, por segundo año consecutivo, su Guía de Fondas Veganas y recetas típicas de Chile para promover las celebraciones de septiembre con alimentos de origen vegetal, entregando datos de las opciones que hay en todo el país, incluyendo descuentos y promociones por Veganuary en la mayoría de las fondas. La iniciativa también considera a quienes deseen celebrar en casa, con una serie de recetas típicas chilenas y veganas. Como una opción para aquellas personas que no consumen carne…

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