Categoría

NOTICIAS

DESTACADA NOTICIAS RECETAS

5 recetas con té: innovación y tradición en gastronomía

Escrito el 1 septiembre, 2024
té

Explora cómo el té de la marca de Sri Lanka transforma platos dulces y salados en experiencias culinarias únicas, desde queques y pasteles hasta brochetas de pollo y cócteles, mostrando su versatilidad como ingrediente en la cocina. En el vibrante mundo de la gastronomía, donde la innovación se mezcla con la tradición, el té emerge como un ingrediente versátil y cautivador, transformando recetas clásicas en experiencias culinarias extraordinarias. Dilmah, reconocido por su inigualable calidad y dedicación al arte del té,…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino eligió la mejor empanada del Gran Santiago 2024

Escrito el 1 septiembre, 2024
empanada

Tres paneles de catas del Círculo de Cronistas Gastronómicos, en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de más de 50 empanadas chilenas compradas en locales de diferentes comunas de la capital. Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile con el apoyo de Gato, Típico Chileno, realizó una evaluación de las empanadas chilenas tradicionales -de pino y horneadas- que se ofrecen en distintos sectores de la capital. La degustación a ciegas, es…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

Culinary Organiza Ciclo de Innovación y Sostenibilidad para la Preservación del Patrimonio Gastronómico y Turístico

Escrito el 27 agosto, 2024
comida chilena

En el contexto del mes del Turismo en Chile, el instituto Culinary realizará un ciclo de actividades titulado «Innovación y sostenibilidad para la preservación del patrimonio gastronómico y turístico», diseñado para ser un escenario de aprendizaje, transferencia de buenas prácticas y encuentro de ideas innovadoras. Este ciclo tiene como objetivo principal conducir a la discusión e identificación de buenas prácticas en torno a la innovación y la sostenibilidad, como puntales para la preservación del patrimonio alimentario, turístico y de la…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

De Coyhaique a Santiago: Oferta turística con lo mejor de la Patagonia

Escrito el 27 agosto, 2024
coyhaique

Una completa muestra de las tradiciones y oferta turística de esta comuna, ubicada en la Región de Aysén, es lo que se podrá disfrutar en dos ferias patrimoniales que se llevarán a cabo de manera gratuita en la capital, entre el 30 de agosto y 1 de septiembre. Ubicada en plena Patagonia, la comuna de Coyhaique es la capital de la Región de Aysén, presume paisajes que destacan a nivel internacional y que son parte de los más emblemáticos de…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

Conoce el Calendario de Eventos del Día Nacional del Vino 2024

Escrito el 26 agosto, 2024
dia nacional del vino

Desde la promulgación del Día Nacional del Vino en 2015, cada 4 de septiembre se ha consolidado como una fecha clave en la agenda cultural de Chile, resaltando su inigualable valor para nuestra identidad, cultura y economía. Este año, el Programa Enoturismo Chile de Corfo ha elaborado un detallado calendario de actividades y eventos, que permite conectar a todos los chilenos con la riqueza enoturística de nuestro país, invitando a disfrutar y explorar la excelencia de nuestras viñas en cada…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

El arte del hojaldre: chef comparte tips, tendencias y secretos de esta famosa técnica

Escrito el 26 agosto, 2024
hojaldre

En el marco del congreso «El Arte del hojaldre», que se llevará a cabo el 31 de agosto en la Universidad Finis Terrae, el chef Alex Hidalgo brindará una masterclass virtual con los conceptos más relevantes de la bollería hojaldrada. Como antesala, el especialista, que actualmente se desempeña como maestro pastelero en Dubái, comparte aquellos consejos que lo han llevado a dominar esta técnica clave de la gastronomía. Los beneficios de utilizar laminados se perciben tanto en el sabor como…

Continuar Leyendo