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En UCN estudian métodos de prevención de la demencia con extractos de Copao

Escrito el 15 noviembre, 2024
copao

El Departamento de Ciencias Biomédicas de la Universidad Católica del Norte Sede Coquimbo, lidera un innovador estudio sobre los efectos neuroprotectores del copao en la búsqueda de posibles tratamientos o métodos de prevención de la demencia. La demencia es un término que engloba una serie de enfermedades neurodegenerativas que afectan funciones cerebrales como el pensamiento, la memoria, el comportamiento y el juicio. Se trata de un problema de salud que se considera irá en aumento y que es necesario enfrentar.…

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¿Pizza con un toque crocante? Papa Johns lanza su nueva Crispy BBQ

Escrito el 13 noviembre, 2024
pizza

El más reciente estreno de la cadena de pizzerías número uno del país cuenta con un novedoso ingrediente: crujiente cebolla crispy. Papa Johns, la cadena de pizzerías líder en Chile, anuncia el lanzamiento de su nueva y deliciosa creación: Crispy BBQ. Esta especialidad ha sido pensada para quienes buscan una combinación única de sabores y texturas, ofreciendo un toque crujiente y sabroso con la incorporación de la cebolla crispy, un ingrediente que agrega una textura crocante y un sabor suave,…

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Viñas Concha y Toro y Prado ganadores nacionales de los Premios Enoturismo Chile 2024

Escrito el 13 noviembre, 2024
ganadores enoturismo chile 2024

La Región de Ñuble fue el escenario de la ceremonia final de los Premios Enoturismo Chile 2024, un evento que reconoce la excelencia e innovación en el enoturismo chileno. Realizada en la histórica Viña Santa Berta, en San Nicolás, esta premiación organizada por el Programa Enoturismo Chile de Corfo distinguió a Viña Concha y Toro, Viña Prado y a María Ignacia Mery como los grandes ganadores nacionales. Con un enfoque en la calidad, autenticidad y diversidad del enoturismo, celebrando las…

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Ecole obtuvo Medalla de Oro en el XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes

Escrito el 13 noviembre, 2024

Una jornada llena de ilusiones se vivió con los futuros profesionales de la industria gastronómica el pasado viernes, durante el desarrollo y premiación del XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por Achiga, que se efectuó en las dependencias de Inacap Apoquindo, y donde las mujeres fueron grandes protagonistas de este encuentro. Una emocionante jornada se vivió en el XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, donde alumnos de distintas casas…

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Este 13 de noviembre se celebra por primera vez el Día de la Ciabatta

Escrito el 12 noviembre, 2024
pan ciabatta

De acuerdo al estudio 5C de Cadem, que indaga sobre los gustos de consumidores y clientes chilenos, ante la pregunta específica sobre su pan preferido, la Ciabatta ocupa el tercer lugar, con un 16%, después de las tradicionales Marraqueta (41%) y Hallulla (23%). “Si a eso sumamos su versatilidad y beneficios nutricionales gracias a la masa madre, había razones suficientes para soñar con el Día de la Ciabatta, fecha que queremos instalar como una nueva tradición gastronómica en Chile”, señala…

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Este fin de semana realizarán fiesta costumbrista en San Isidro, Valle de Elqui

Escrito el 12 noviembre, 2024
iglesia san isidro

El evento se llevará a cabo entre los días sábado 16 y domingo 17 de noviembre, entre las 11:30 y las 21 hs, en la plaza de San Isidro.   La localidad de San Isidro está ubicada a sólo 3 km de la ciudad de Vicuña y se accede a ella por un desvío en el sector Hierro Viejo. Es un pueblo enclavado en el corazón del Valle de Elqui que destaca por sus casonas típicas y sus aires de…

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