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Mujeres Originarias llegan con sabor y tradición a Santiago

Escrito el 25 septiembre, 2025
originarias

Anoten estas dos fechas y lugares: 30 de septiembre en Espacio Food&Service y 10 al 12 de octubre en Feria Al Cateo en Vitacura. Son oportunidades presenciales para conocer, probar y comprar los productos elaborados por mujeres indígenas de la región de Tarapacá. ¿Han escuchado la canción de la quinua? ¿Han probado la empanada de charqui o el mousse de tumbo? Son productos tan chilenos como la palta pero que por distancias geográficas y culturales, se escaparon del recetario nacional.…

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La D.O. CAVA presenta un ambicioso segundo Cava Meeting apostando por la internacionalización

Escrito el 25 septiembre, 2025

Más de de 90 profesionales de primer nivel mundial participarán en una gran cita que se celebrará los días 10 y 11 de noviembre en el Penedès. El Penedès acogerá, los días 10 y 11 de noviembre, la segunda edición del Cava Meeting, bajo el título El Territorio del Cava. La gran cita internacional organizada por la D.O. CAVA reunirá a más de 90 profesionales de primer nivel del sector vitivinícola, procedentes de todo el mundo. Se está preparando un programa único de catas y también un…

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Maestros del fuego relevan los clásicos del 18: choripanes, longanizas, chorizos, longanicillas y prietas

Escrito el 16 septiembre, 2025
choripan

Los chefs Bernardo Borgeat y Macarena Bórquez sorprendieron con preparaciones que mezclaron tradición e innovación, utilizando el portafolio de La Preferida para mostrar la versatilidad y sabor de la parrilla dieciochera. En la antesala de la Semana de la Chilenidad, La Preferida, marca de CIAL Alimentos, presentó la experiencia culinaria “Los Preferidos de la parrilla”. En la jornada, los reconocidos chefs Bernardo Borgeat y Macarena Bórquez prepararon en vivo recetas inspiradas en los sabores típicos de Fiestas Patrias, destacando productos…

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Chile coronó a los mejores bartenders del continente en un Panamericano histórico

Escrito el 16 septiembre, 2025

Con una final vibrante en el bar Artemisa de Santiago, este sábado 14 de septiembre culminó el XXVIII Campeonato Panamericano de Bartenders, que por primera vez se realizó en Chile. La jornada de cierre reunió a delegaciones de América, Europa y Asia y destacó por su público entusiasta y competencias reñidas hasta el último minuto, consolidando a Chile como un anfitrión de excelencia. Durante la premiación se reconoció a José Mancilla Uribe, fundador de ACEBACH, como “Leyenda Chilena del Bartending”…

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Ventas de pipeño y granadina por delivery crecen hasta 9 veces durante Fiestas Patrias

Escrito el 15 septiembre, 2025
vino

La semana del 18 de septiembre, múltiples productos asociados a las celebraciones disparan su demanda en Uber Eats. Ejemplo de ello son los ingredientes para preparar terremotos y el alza en la venta de empanadas en un 72%. Además, otros productos también aumentan sus ventas por la app en estas fechas, como los elementos decorativos, preservativos y bloqueador solar. A días de que empiecen las celebraciones de Fiestas Patrias, Uber Eats hace un recuento de los favoritos de los usuarios…

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Espacio Food & Service 2025: la feria alimentaria líder de Latinoamérica llega en su 13ª edición

Escrito el 15 septiembre, 2025
food service

Italia desembarca como invitado de honor en la megaferia que reunirá a más de 20 países, 35 mil m² de sabores y tradiciones culinarias del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco, Huechuraba. La 13ª edición de Espacio Food & Service se consolida como el principal encuentro del sector alimentario en Latinoamérica, programado del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco. Con más de 35 mil metros cuadrados de exhibición y la participación de…

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