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Caleta de Horcón: dónde y qué comer en este clásico rincón costero

Escrito el 4 marzo, 2026

Entre botes artesanales, redes extendidas al sol y el inconfundible aroma a mar, la caleta de Horcón conserva el espíritu tradicional del litoral central. Ubicada en la comuna de Puchuncaví, en la Región de Valparaíso, este hermoso enclave costero se ha transformado en un imperdible para quienes buscan mariscos frescos, cocina casera y precios aún accesibles frente al mar. Pero más que un polo gastronómico sofisticado, Horcón destaca por su autenticidad: aquí el pescado suele llegar directo desde las embarcaciones…

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DESTACADA NOTICIAS

Casa Viñamar presenta el primer tour en scooter eléctrico por el Valle de Casablanca

Escrito el 25 febrero, 2026

Casa Viñamar, ubicada en el corazón del Valle de Casablanca, presenta una innovadora propuesta que redefine la forma de vivir el enoturismo en Chile: el primer tour en scooter eléctrico dentro de una viña en el país. Se trata de una experiencia sustentable, silenciosa y de bajo impacto ambiental que invita a recorrer los viñedos de una manera dinámica, cómoda y profundamente conectada con el entorno. Esta innovadora experiencia fue diseñada y desarrollada en conjunto con Rollin Chile, empresa especializada…

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DESTACADA NOTICIAS

Ya se abrieron las inscripciones para el 35° Concurso Nacional de Gastronomía

Escrito el 24 febrero, 2026

El evento culinario se desarrollará este 28 y 29 de abril en las dependencias de INACAP de Apoquindo, y es parte de la Hoja de Ruta de Achiga para conmemorar el Mes de la Cocina Chilena, potenciando así el valor inmaterial y patrimonial de la gastronomía nacional. Durante los días de certamen, se darán charlas temáticas que estarán abiertas a público. Continuando con el plan impulsado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) para fortalecer la profesionalización del sector, así…

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DESTACADA PRODUCTOS GOURMET

Pisco Espíritu de Parras: el nuevo pisco artesanal que nace en Alcohuaz, Valle de Elqui

Escrito el 23 febrero, 2026

Desde los 1.820 msnm en Alcohuaz, Pisco Espíritu de Parras se posiciona como una microdestilería familiar que apuesta por un pisco monovarietal, artesanal y de altura, rescatando cepas tradicionales y no tradicionales (como la Moscatel Negra, única en su tipo en Chile), y poniendo en valor el patrimonio del Valle de Elqui. Con una producción limitada de 2.000 botellas anuales, fermentaciones naturales y doble destilación, el proyecto combina investigación, identidad territorial y respeto por las formas antiguas de elaboración. Hoy,…

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DESTACADA NOTICIAS

El Estándar de Gastronomía Sustentable entra en marcha en seis regiones y marca un hito con San Camilo

Escrito el 20 febrero, 2026

Con 28 adheridos, 37 instalaciones y presencia en seis regiones del país, esta iniciativa se consolida como un compromiso para avanzar hacia una gastronomía más responsable y sostenible. El Estándar de Gastronomía Sustentable se desarrolla a través de un camino educativo y progresivo, compuesto por cinco etapas claras: autodiagnóstico, plan de mejoras, auditoría, validación por servicios públicos y certificación, lo que permite a las empresas del rubro avanzar paso a paso, sin exigir perfección desde el inicio. Este proyecto se…

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DESTACADA RESTAURANTS

Tapas y Birra consolida su circuito entre Ñuñoa y Bellavista con tapas, jazz en vivo y nueva apuesta gastronómica

Escrito el 19 febrero, 2026

Con más de una década marcando la vida nocturna de Plaza Ñuñoa, Tapas y Birra amplía hoy su presencia en el Polo Gastronómico Bellavista, consolidando un circuito que combina cocina para compartir, cerveza de calidad y música en vivo en dos de los barrios más activos de Santiago. Lo que comenzó como un punto de encuentro entre vecinos en Ñuñoa, hoy se proyecta como una propuesta urbana con identidad propia. Tapas y Birra suma su local en Terrazas San Cristóbal…

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