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DESTACADA

Superbia Summer 2025: festival gastronómico anunció la alineación de chefs y mixólogos de esta versión

Escrito el 23 junio, 2025

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya nuevamente será sede de uno de los eventos culinarios más relevantes de la cocina tradicional latinoamericana, que se llevará a cabo entre el 14 de julio y el 24 de agosto; y contará con la presencia de chefs, mixólogos y artesanos de categoría mundial. En la que ya sería su sexta edición, Superbia Summer 2025 prepara un festival lleno de sabor y tradición, que -durante seis semanas, entre el 14 de julio y el 24…

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Queso de cabra: Guía donde encontrar este producto icónico en la Región de Coquimbo

Escrito el 23 junio, 2025

El queso de cabra del Norte Chico es uno de los productos más representativos, emblemáticos y tradicionales de la región de Coquimbo. Su elaboración es una práctica ancestral transmitida de generación en generación, que constituye un oficio, la caprinocultura, un modo de vida y una identidad cultural para los crianceros de la zona. Para conocer un poco más acerca de este singular producto, te compartimos algunas características que debes tener en cuenta al momento de adquirir un rico queso de…

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DESTACADA NOTICIAS

Boragó, el mayor referente de la gastronomía chilena tras su posición en The World’s 50 Best 2025

Escrito el 19 junio, 2025

El restaurante chileno Boragó, liderado por el chef Rodolfo Guzmán, fue galardonado como el 23º mejor restaurante del mundo en la más reciente edición de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025, celebrada en Turín, Italia. Este reconocimiento lo posiciona como el restaurante chileno mejor clasificado en la historia de este certamen. Considerado los “Premios Oscar” de la gastronomía global, The World’s 50 Best volvió a destacar la propuesta única de Boragó, que desde hace más de una década…

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DESTACADA TURISMO

Viajar para vivir: cómo Millennials y Gen Z están reescribiendo las reglas del turismo

Escrito el 19 junio, 2025

Más que turistas, las nuevas generaciones se definen como exploradores de identidad. El set-jetting, slow travel y el workation son solo algunas de las tendencias clave de este cambio cultural. Para las nuevas generaciones, viajar ya no es un lujo ocasional, sino un modo de vida. Así lo confirma el nuevo estudio COCHA Travel Insights, que identifica una transformación profunda en los hábitos y motivaciones de viaje de Millennials (nacidos entre 1981 y 1996) y Generación Z (1997–2012). Hoy, los jóvenes…

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DESTACADA RESTAURANTS

Restaurante Son Perú en La Reina: descubre el menú de Junio que celebra la auténtica cocina peruana

Escrito el 19 junio, 2025

Restaurante Son Perú ofrece en junio un exquisito menú de degustación de 7 tiempos que rescata la identidad de la cocina peruana a través de un viaje sensorial por los sabores del mar, la tierra y la sierra peruana. Este menú, cuidadosamente diseñado por el chef Jesús Espinoza y su equipo, combina ingredientes frescos con técnicas ancestrales y un toque moderno, presentando cada plato como una creación que refleja parte de la historia y cultura del Perú Junio con sabor…

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DESTACADA RECETAS

Calzones rotos: magia, sabor y cocina en vacaciones de invierno

Escrito el 17 junio, 2025

Llegaron las vacaciones de invierno. Los niños están felices, pero los adultos enfrentan un clásico dilema: ¿cómo los entretenemos? A veces las familias se estresan pensando en qué hacer: pasear por el al mall, ir a la playa, al campo, al cine, todo para que los niños no se aburran… y en esa pasada, olvidan que muchas veces lo mejor está más cerca de lo que creen. ¿Y si este invierno volvemos a mirar la cocina como ese lugar mágico…

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