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Huari La Serena: un viaje que fusiona lo nikkei y lo local en el norte chileno

Escrito el 20 noviembre, 2025

En el corazón de La Serena, ciudad costera conocida por su arquitectura neocolonial, su cielo limpio y sus icónicas papayas, ha tomado forma un proyecto culinario tan moderno como evocador: Huari La Serena. Este restaurante, que nació hace sólo dos meses, propone una fusión nikkei, esa cocina mestiza que combina raíces peruanas y japonesas, en un escenario que celebra sabores heredados y que también dialoga con la riqueza local. Un cóctel de bienvenida: mocktails La velada en Huari puede comenzar…

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Waqar Botanic: la innovación pisquera que se disfruta como gin

Escrito el 17 noviembre, 2025

Tulahuén, la premiada casa pisquera con más de 170 años de tradición, lanza Waqar Botanic, un destilado de uva premium único en Chile, que combina la tradición del pisco con la sofisticación de un Dry Gin. Elaborado a partir de uvas moscatel del valle del Limarí y macerado con ocho botánicos, destaca por su carácter herbal, elegante y versátil para coctelería de autor. Con el sello de excelencia que ha distinguido a Pisco Waqar en el mundo, debuta en el mercado chileno WaqarBotanic, un destilado premium que…

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DESTACADA NOTICIAS VINOS

FORBES ELIGE A SANTA RITA COMO LA MEJOR VIÑA DEL MUNDO

Escrito el 17 noviembre, 2025

La bodega chilena encabezó el ranking The World’s 50 Best Wineries 2025 de este prestigioso medio, un reconocimiento que honra su historia, patrimonio y el compromiso de preservar el legado de Sudamérica para las futuras generaciones. La reconocida revista Forbes, una de las publicaciones más influyentes del mundo, publicó el listado de The World’s 50 Best Wineries 2025, que destaca a las bodegas más sobresalientes del planeta por su relevancia histórica, consistencia e innovación. Fue así como Santa Rita fue…

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DESTACADA NOTICIAS VINOS

La Pauleé: la fiesta más importante del mundo de vinos de Borgoña regresa a Santiago

Escrito el 17 noviembre, 2025

La celebración, que se realiza en sólo tres ciudades: Mersault, Nueva York y Santiago, se llevará a cabo este 21 y 22 de noviembre en el Restaurante Barrica 94. La feria de vinos de Borgoña más grande de Latinoamérica será un exclusivo encuentro que reunirá a los grandes domaines con las mejores viñas chilenas: clases magistrales, feria al aire libre y cenas de maridaje marcarán dos jornadas dedicadas a celebrar la tradición y la excelencia del vino francés en Chile.…

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DESTACADA NOTICIAS VINOS

Casas del Bosque celebra su Primera Cata Vertical junto a La Trampa, su vino ícono de clima frío

Escrito el 17 noviembre, 2025

La Viña Casas del Bosque realizó la primera Cata Vertical con su reconocido blend de clima frío: La Trampa, donde se incluyó la degustación de las cinco cosechas que ha tenido este reconocido vino de cepas tintas. Con más de cincuenta invitados y junto a la directora ejecutiva de la Viña Casas del Bosque, Giorgianna Cúneo, su Gerente General, Jaime de la Barra, el equipo enológico liderado por Alberto Guolo, además de stakeholders enfocados en el mercado nacional e internacional,…

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DESTACADA NOTICIAS

Consejos de Natty Pinto Sommelier: «Elegir un vino es una oportunidad para explorarte a ti mismo»

Escrito el 14 noviembre, 2025

En una entrevista previa exclusiva en comomegusta.cl, la sommelier Natty Pinto compartió su pasión y conocimiento profundo sobre el mundo del vino, destacando la importancia de acercarse a esta bebida con curiosidad y sin mitos. Pinto nos recuerda que catar un vino es una experiencia sensorial que se puede disfrutar sin ser un experto. El primer paso es observar el vino. Luego, agitar suavemente la copa para liberar aromas, entrenando la memoria olfativa más que buscando narcisos prodigiosas. Finalmente, con…

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