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Meze: Un rincón de Turquía en Santiago que sigue creciendo

Escrito el 19 agosto, 2025
meze

En pleno corazón de Santiago, entre aromas de especias y el encanto de la cocina mediterránea, Meze ha logrado convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan explorar la auténtica gastronomía turca. Su historia comenzó en el dinámico barrio de Manuel Montt, donde su propuesta conquistó a los comensales con platos que parecen salidos de Estambul. El éxito de esta primera casa los llevó a abrir una segunda sede en el MUT, un espacio gastronómico que conecta con un…

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DESTACADA RESTAURANTS

 La Rompiente: Cocina marina fusión y barra de ostras en el corazón de CV Galería

Escrito el 13 agosto, 2025
ostras chilenas

La Rompiente restaurante, inaugurado hace tan sólo 3 meses en CV Galería, se ha convertido en un imperdible para quienes buscan disfrutar de una propuesta gastronómica fresca en Santiago. Con un ambiente nuevo, acogedor y con amplios espacios, incluyendo terraza, salón y un privado para reuniones, este restaurante atrae principalmente a un público que aprecia comer bien, disfrutar de una buena conversación y compartir en sobremesa disfrutando preparaciones con ingredientes marinos de calidad. Propuesta gastronómica La cocina de La Rompiente…

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FOOD & SERVICE REÚNE A LOS LÍDERES DEL SECTOR CON ITALIA COMO INVITADO DE HONOR

Escrito el 13 agosto, 2025
food and service

Con más de 35 mil metros cuadrados de exhibición y la presencia de las principales potencias del rubro alimentario, la 13ª Edición de Espacio Food & Service contará con la presencia de más de 20 países participantes, quienes se suman a la amplia agenda de actividades profesionales, seminarios, showcookings y lanzamientos exclusivos, convirtiendo a la feria en el principal punto de encuentro del sector en Latinoamérica. Biobío que será la región invitada, convocará a una destacada delegación de productores, emprendedores…

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Oscuro Capricornio: el vermut artesanal del desierto que conquista Chile y se proyecta al mundo

Escrito el 13 agosto, 2025
vermut

La marca chilena prepara para el 2026 una versión tonic en lata, que se sumará al trabajo de internacionalización que se comenzará a realizar una vez consolidada en nuestro país. El vermut Oscuro Capricornio llegó para quedarse. Elaborado con más de 30 hierbas endémicas del norte de Chile, este brebaje artesanal nacido en el corazón del Desierto de Atacama se posiciona como uno de los vermuts más llamativos del país, conquistando tanto a fanáticos de la coctelería como a nuevos…

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DESTACADA NOTICIAS

Récord de postulaciones y expansión territorial marcan los Premios Enoturismo Chile 2025

Escrito el 13 agosto, 2025
enoturismo

La cuarta edición de los Premios Enoturismo Chile 2025 cerró su primera etapa con cifras históricas: 96 postulaciones se sumaron a esta convocatoria, lo que representa un aumento del 71% respecto al año anterior, cuando participaron 56 iniciativas. Esta alta participación refleja no solo el interés creciente del sector por elevar sus estándares y desarrollar experiencias que impacten y conecten con los visitantes. Uno de los hitos más destacados de esta versión es la incorporación de postulaciones provenientes desde la…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Gina Ortega, bartender: «debemos entregar cócteles con sentido y todo debe tener un por qué»

Escrito el 12 agosto, 2025
gina ortega

Mi nombre es Gina Ortega Jara (Ortiga para los amigos) y estoy a pocos meses de cumplir 40 años. Nací en la ciudad de Los Ángeles y a los 18 años, cuando recién salí del liceo, comencé a trabajar en un restorán, de esos que eran vieja escuela. La paga era muy mala y en términos muy generales no era muy bien visto trabajar detrás de una barra. Pero fue ahí donde preparé el primer pisco sour y jamás se…

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