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Dónde comer en Valparaíso: 6 restaurantes destacados para descubrir la cocina porteña

Escrito el 29 junio, 2025

Valparaíso es mucho más que cerros y poesía: es también uno de los polos gastronómicos más vibrantes de Chile. Más allá de sus coloridos cerros y su arquitectura declarada Patrimonio de la Humanidad, la ciudad puerto ofrece una experiencia culinaria que combina tradición, innovación y un fuerte sentido de identidad local. Desde acogedores restaurantes familiares hasta propuestas de alta cocina, Valparaíso invita a los visitantes a descubrir sabores auténticos que van desde los mariscos recién extraídos hasta creaciones de autor…

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El boom del fenómeno del enoturismo en Chile ya tiene cifras récord

Escrito el 25 junio, 2025

Diversos y atractivos tours en las viñas, experiencias integrales ligadas al patrimonio, la cultura y la gastronomía local, y por supuesto, degustaciones guiadas con contacto directo con los enólogos, son algunos de los elementos primordiales en la diversificación de la oferta del rubro vitivinícola en nuestro país. El enoturismo ya es todo un boom en Chile, alcanzando un récord con cerca de 220 viñas abiertas al turismo, un crecimiento del 5% respecto al año anterior. Este aumento está acompañado por…

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DESTACADA RESTAURANTS

Un recorrido por 5 cafeterías peruanas del Top 100 mundial

Escrito el 23 junio, 2025

Hace un tiempo, mi esposa y yo estábamos conversando sobre lo bien que nos vendría un viaje, pero sin tener muy claro el destino. Decidimos hacer un sorteo con tres posibles lugares… y la suerte nos llevó a Perú. Ya había estado en el país en 2021, con una breve escala en Lima y una experiencia inolvidable en una finca cafetera, donde pasé cinco días documentando procesos y participando en un curso de la Escuela de Baristas Chile. A pesar…

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DESTACADA NOTICIAS

Superbia Summer 2025: festival gastronómico anunció la alineación de chefs y mixólogos de esta versión

Escrito el 23 junio, 2025

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya nuevamente será sede de uno de los eventos culinarios más relevantes de la cocina tradicional latinoamericana, que se llevará a cabo entre el 14 de julio y el 24 de agosto; y contará con la presencia de chefs, mixólogos y artesanos de categoría mundial. En la que ya sería su sexta edición, Superbia Summer 2025 prepara un festival lleno de sabor y tradición, que -durante seis semanas, entre el 14 de julio y el 24…

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DESTACADA PRODUCTOS GOURMET

Queso de cabra: Guía donde encontrar este producto icónico en la Región de Coquimbo

Escrito el 23 junio, 2025

El queso de cabra del Norte Chico es uno de los productos más representativos, emblemáticos y tradicionales de la región de Coquimbo. Su elaboración es una práctica ancestral transmitida de generación en generación, que constituye un oficio, la caprinocultura, un modo de vida y una identidad cultural para los crianceros de la zona. Para conocer un poco más acerca de este singular producto, te compartimos algunas características que debes tener en cuenta al momento de adquirir un rico queso de…

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DESTACADA NOTICIAS

Boragó, el mayor referente de la gastronomía chilena tras su posición en The World’s 50 Best 2025

Escrito el 19 junio, 2025

El restaurante chileno Boragó, liderado por el chef Rodolfo Guzmán, fue galardonado como el 23º mejor restaurante del mundo en la más reciente edición de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025, celebrada en Turín, Italia. Este reconocimiento lo posiciona como el restaurante chileno mejor clasificado en la historia de este certamen. Considerado los “Premios Oscar” de la gastronomía global, The World’s 50 Best volvió a destacar la propuesta única de Boragó, que desde hace más de una década…

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