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DESTACADA

Restaurant El Pequeño: tradición marina, cocina chilena y sabor frente al mar en Guanaqueros

Escrito el 5 febrero, 2026

Hablar de Restaurant El Pequeño es hablar de historia viva en Guanaqueros. Este emblemático restaurante costero no sólo es un referente gastronómico del balneario, sino también un testimonio del desarrollo turístico y culinario del litoral coquimbano, con una identidad construida desde la familia, el producto local y una cocina chilena sencilla, abundante y honesta. Historia y origen de un clásico de Guanaqueros La historia de El Pequeño comienza mucho antes de consolidarse como restaurante. Sus fundadores, Clodomiro y María López,…

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Carnaval sin multitudes: excursiones alternativas para quienes buscan escapadas menos masivas

Escrito el 3 febrero, 2026

Civitatis enumeró las experiencias más buscadas por quienes prefieren la calma y los entornos sin aglomeraciones de cara al próximo fin de semana extra largo Mientras que el Carnaval suele asociarse a grandes desfiles, fiestas multitudinarias y celebraciones masivas, cada vez más viajeros optan por una forma distinta de disfrutar estas fechas: escapadas tranquilas, experiencias culturales auténticas y excursiones en contacto con la naturaleza. En este contexto, Civitatis, la plataforma líder en la venta de visitas guiadas, excursiones y actividades…

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DESTACADA VINOS

Gran Chiriquí: La máxima expresión del Chardonnay chileno

Escrito el 3 febrero, 2026

Un blanco de gran fineza, que rinde homenaje a una cultura ancestral y al Valle de Limarí, dando vida a un vino donde identidad, origen y elegancia convergen en perfecta armonía. Viña Santa Rita presenta Gran Chiriquí, la primera edición de Chardonnay concebida como stand-alone dentro de su línea de vinos de alta gama Colección de Origen. Inspirado en la extraordinaria diversidad endémica de Chile y en la singularidad de sus vinos, este portafolio representa la máxima expresión de la…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Carla Silva, tea sommelier: «Disfruto profundamente aquellos tés que se viven a la chilena»

Escrito el 3 febrero, 2026

Soy Carla Silva, ingeniera civil química, emprendedora y tea sommelier, especializada en tea blend, fundadora de Tinte Gourmet y directora de la Academia Chilena de Tea Blend. Llegué al mundo del té desde la ciencia, fascinada por cómo una sola planta puede expresar una enorme diversidad aromática y sensorial. Hoy me dedico a profesionalizar el mundo del té en Chile, formando emprendedores y desarrollando tea blends inspirados en nuestra biodiversidad, con identidad, historia y un fuerte vínculo con el territorio,…

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DESTACADA RESTAURANTS

Laurita: el bistró marino contemporáneo que honra el origen y el sabor del mar en La Serena

Escrito el 29 enero, 2026

En esta ciudad costera, donde el mar marca el ritmo de la vida cotidiana, Laurita emerge como una propuesta gastronómica que combina memoria, técnica y frescura. Este restaurante nace, hace menos de un año, como un proyecto familiar inspirado en la abuela Laurita, oriunda de Tongoy, cuya cocina casera, profunda en sabores marinos, fue el punto de partida de una idea clara: crear un espacio dedicado a pescados y mariscos, con una mirada actual, cuidada y cercana. El nombre no…

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DESTACADA NOTICIAS

El Huerto de VIK: el libro gastronómico que nace desde la tierra de Millahue

Escrito el 27 enero, 2026

La publicación de 123 páginas, documenta la propuesta gastronómica desarrollada en Millahue y aborda la cocina como una práctica cultural vinculada al huerto y al vino. Con El huerto de VIK, imaginar y habitar la tierra, Viña VIK pone por escrito la visión gastronómica que ha desarrollado en Millahue, abordando la cocina como una práctica construida desde el huerto, la estacionalidad y el diálogo con el vino. La obra propone una mirada editorial que trasciende el formato tradicional de recetario…

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