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DESTACADA

Bartender Yefry Avilera gana World Class Chile 2025 representando Luna Bar

Escrito el 10 julio, 2025

Con una vista privilegiada desde el icónico Luna Bar del AC Hotel Cenco Costanera y una competencia vibrante, se celebró la gran final de World Class Chile 2025, el certamen que cada año reconoce a los mejores bartenders del país. El gran vencedor fue Yefry Avilera, quien no sólo brilló en la competencia con su propuesta técnica y creativa, sino que fue galardonado finalmente por su consistencia y crecimiento a lo largo de los años tras 3 participaciones previas en…

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Chile se posiciona en el mapa mundial de los vinos sin alcohol con Serena de Miguel Torres

Escrito el 10 julio, 2025

El primer exponente chileno elaborado de sauvignon blanc, completamente desalcoholizado, junto a Natureo hecho en España, entran al radar internacional gracias al reciente ranking lanzado por la revista alemana Falstaff. Estos reconocimientos posicionan a Familia Torres entre las bodegas pioneras en la revolución vitivinícola de los vinos de la categoría en crecimiento. El vino sin alcohol ya no es solo una alternativa o una moda pasajera, es una nueva expresión de calidad y de estilo de vida, que sin duda…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Claves para disfrutar mejor el vino según la sommelier Leonor Soza

Escrito el 6 julio, 2025

Con más de 15 años dedicada al mundo del vino, Leonor Soza es una de las voces femeninas más reconocidas del rubro en Chile. Certificada por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), su experiencia en enoturismo le ha permitido observar con claridad los desafíos y oportunidades del servicio del vino en el país. Y es con comomegusta.cl que comparte valiosos consejos para mejorar la experiencia del vino en la mesa, tanto desde el punto de vista del consumidor como…

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DESTACADA NOTICIAS

Expo Café Chile regresa este 19 y 20 de julio a Santiago con Bolivia como país anfitrión

Escrito el 5 julio, 2025

Se espera que más de 20.000 amantes del café se reúnan en el evento que se realizará en dos días únicos para descubrir los mejores granos, competencias mundiales y secretos cafeteros que cambiarán tu forma de beber café para siempre. Santiago, 2025. La sexta edición de ExpoCafé Chile promete ser la más grande de su historia. Los días 19 y 20 de julio de 2025 en Espacio Riesco, la feria cafetera más importante del país reunirá a más de 20.000…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Pablo Ramírez, Chef: «Quiero seguir por la simpleza, donde la comida tenga sentido y llegue a más personas»

Escrito el 30 junio, 2025

Soy Pablo Ramírez, chef oriundo de Santiago. Estudié gastronomía en Ecole y, desde entonces, he recorrido distintas cocinas del mundo: Francia, Perú, Tailandia e Italia fueron parte de ese viaje transformador donde fui entendiendo mi oficio desde el origen. Cada país me aportó técnicas, sabores y una nueva forma de mirar los ingredientes. Esa búsqueda me llevó a crear La Huerta Meli, un proyecto que nace desde el deseo de reconectar con la tierra y cocinar con sentido. Hoy funciona…

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#YOCOMO DESTACADA

La Carbonada: Un guiso emblemático de la tradición culinaria chilena

Escrito el 29 junio, 2025

La carbonada es mucho más que una preparación culinaria. Es un relato cocido a fuego lento que atraviesa la historia social, los oficios, los paisajes y la memoria viva del pueblo chileno. Su origen simbólico se remonta a las cocinas obreras de Lota, donde los mineros del carbón cocinaban con lo que se les asignaba: carne y verduras trozadas, cuya forma evocaba los fragmentos del carbón que extraían a diario. En esos espacios precarios, la carbonada se volvió símbolo de…

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