El 25 de julio se celebra el Día Internacional del Vino y el Queso, una fecha que rinde homenaje a una de las combinaciones más disfrutadas y que acompañan nuestros aperitivos en Chile. En Viña Cono Sur también somos fanáticos de juntar vinos con quesos y disfrutar con los sentidos de estos grandes productos.
Versátiles, expresivos y cada vez más presentes en nuevas ocasiones de consumo, los blancos de Cono Sur desafían estacionalidades y estereotipos. Ya no se limitan a los meses cálidos: hoy brillan en mesas informales, en atardeceres o encuentros espontáneos. Con un enfoque en la sustentabilidad y la expresión del terroir, estas etiquetas ofrecen frescura, identidad y carácter en cada copa.
Tres maridajes para sorprender
Bicicleta Gewürztraminercon queso azul
Poco conocida en Chile, pero con un carácter encantador, esta Gewürztraminer sorprende por su expresión aromática intensa y exótica, con notas de lichi, pétalos de rosa, especias y frutas frescas. En boca es jugosa, vibrante y sabrosa, con toques de durazno y damasco. Una variedad ideal para quienes buscan vinos diferentes, perfecta para acompañar quesos azules jóvenes, platos con especias o preparaciones agridulces.
20 Barrels Sauvignon Blanc con queso de cabra fresco
Fiel exponente del Valle de Casablanca, este Sauvignon Blanc despliega notas intensas de pomelo, lima, ají amarillo, sal de mar y hierbas. Fresco, mineral y concentrado, se transforma en una combinación perfecta al maridar con queso de cabra fresco: la acidez del vino realza la cremosidad del queso y eleva cada bocado.
Single Vineyard Chardonnay con Brie o Camembert
Chardonnay del Valle de Casablanca, elegante y fresco, con notas a piña madura, frutas blancas y un sutil toque mineral característico del valle. Su textura sedosa y la crianza parcial en barrica aportan volumen y cremosidad, lo que lo convierte en el compañero ideal para quesos de pasta blanda como Brie o Camembert. Juntos crean una armonía suave y untuosa, donde el vino limpia el paladar y realza la delicadeza del queso.
Este 25 de julio, una tabla de quesos puede transformarse en una experiencia sensorial. Acompañada de blancos expresivos y llenos de carácter, es una invitación a descubrir el origen, el sabor y la armonía perfecta entre vino, queso y buena compañía. Porque cuando el maridaje es auténtico, se nota.
Imagen portada: Chelsea Pridham
