El mercado del Gin en Chile y en todo el mundo está de fiesta gracias al aumento de su consumo, generalmente, por un público joven que busca sabores y experiencias nuevas.
Y fue hace un par de meses que asistimos al lanzamiento de un nuevo Gin chileno denominado Seiza, un producto inspirado en el camino del té y la postura del té en Japón, ya que es una cultura que tarda años en aprender y refleja el significado de la tranquilidad.
Seiza también es la postura correcta para tomar té.
Origen
Seiza nace de una propuesta de hacer un Gin. La idea de uno de los maestros destiladores fue utilizar té para darle cuerpo y notas distintas. También se quiso usar mandarina para darle una característica particular al Gin y, poco a poco, con combinaciones de ideas, fueron fluyendo los otros botánicos y del resultado final nace el sabor de Seiza.
Sus creadores se manejan en el área de la coctelería, poniendo mucho énfasis en un producto único y de calidad. ¿Quiénes son? Edgar Martinez, Bartender en Galpón Italia; Brian Rey, jefe de barra de Ruca bar; Martin Flores, Bartender de Bao Bar y Daniel Flores, médico.
¿Qué los diferencia de otros gin?
La diferencia es la mezcla de dos tipos de té negro ya que uno le aporta notas florales y el otro notas maltosas y terrosas. También es un Gin elaborado por bartender, dos profesionales y especialistas del Gin y un bartender profesional.
Elaboración
Seiza Gin se elabora con un alcohol neutro de 9 destilaciones, con 7 botánicos: Enebro, semillas de cilantro, corteza de pomelo, corteza de mandarina, manzanilla y dos mezclas de Té especial, con un arrastre de vapor con la manzanilla para darle ese aroma sutil y con los tés un sabor agradable al paladar.
Recomendaciones para crear un buen trago con Seiza
Seiza es un Gin muy versátil y puede realzar notas florales y notas cítricas de cualquier cóctel. Dependiendo el sabor que se busque, en Gin tonic recomendamos combinaciones florales o cítricas, frutales, hierbas o con tónicas. Nuestra recomendación es Tomas Henry, Fever Three Mediterráneo y 1724, señalan sus creadores.
¿Dónde encontrarlos?
Pueden encontrarnos en Shop The Label, o pueden escribir al Instagram de @seizagin
Además lo pueden encontrar en Galpón Italia, Ruca Bar, Bao Bar, Pipiolo Bar, Torii y Lorenza Bistró.
Realizan ventas por delivery sólo con shop The Label y envíos a regiones, previa planificación, con pagos en efecetivo y/o transferencia.
Y ojo, que Seiza Gin obtuvo Medalla De Oro 21’ en el certamen @catadorwineawards , el concurso internacional de vinos y destilados de mayor relevancia en Latinoamérica.
Contacto Seiza Gin
Instagram: @Seizagin
Web: https://shop.thelabel.cl/products/gin-seiza
Mail: [email protected]
Fono: +569 3643 9686
Por: Caro Aliaga M.
Imágenes: Cedidas
