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Coliflow Coffee Bar: Una joya vegetariana-vegana en Alcohuaz

Escrito el 10 julio, 2024

Ubicada en el mágico y tranquilo pueblo de Alcohuaz, Valle de Elqui, Coliflow Coffe Bar se ha convertido en un refugio para los amantes de la comida vegetariana y los buscadores de una experiencia culinaria especial, sin crueldad animal. Este lugar, emplazado en nuestro camping favorito Arawi Lodge, no es sólo una cafetería: es un espacio donde la gastronomía saludable se encuentra con la sostenibilidad y la creatividad de sus fundadores, la joven pareja compuesta por Romané y Matías quienes…

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Restobar Matices del Elqui: Gastronomía, cultura y naturaleza en Pisco Elqui

Escrito el 9 julio, 2024

Ubicado en el pintoresco Valle de Elqui, conocido por su hermoso paisaje y su producción de pisco de alta calidad, se encuentra el encantador restaurante familiar Matices del Elqui, un lugar que destaca por su cocina deliciosa y variada, y por su ambiente acogedor que invita a todos a disfrutar de una experiencia culinaria local. Jorge y Sofía Gutiérrez, padre e hija, son los fundadores de este restaurant cuya propuesta principal es ser una alternativa gastronómica que rescata productos del…

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NOTICIAS

En Vicuña se celebró el primer Día Nacional del Astroturismo

Escrito el 2 julio, 2024

Se realizó observación solar con telescopios, charlas y talleres, lanzamiento de cohetes de papel y demás actividades lúdicas para niños y adultos. Este 2 de julio se celebró en todo el territorio chileno el “Día Nacional del Astroturismo”. La conmemoración, promulgada por el presidente Gabriel Boric durante la jornada, busca promover el turismo local y aprovechar los beneficios económicos que conlleva el turismo de astronomía sobre todo para las localidades rurales del país. En Vicuña la celebración se concentró en…

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DESTACADA NOTICIAS

Gran Final del Torneo Nacional Femenino de Coctelería de Autor 2024

Escrito el 27 mayo, 2024

En medio de los cerros elquinos y las destilerías de pisco más importantes del país, se celebró con gran entusiasmo la gran final del Torneo Femenino de Coctelería de Autor 2024, organizado por la Asociación Nacional de Bartenders de Chile (Acobar A.G.). Este evento, que ha ganado notoriedad en la comunidad coctelera y gastronómica del país, tuvo lugar en La Escuela Restaurant, en Pisco Elqui, donde se dieron cita ocho bartenders del país para demostrar su talento, creatividad y destreza…

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DESTACADA RESTAURANTS

JAGANNATH PRASADAM: RESTAURANTE- CAFETERÍA CON ENFOQUE FILOSÓFICO EN VALLE DE ELQUI

Escrito el 12 enero, 2024

Los restaurantes y cafeterías vegetarianas no sólo son lugares para disfrutar de una buena comida, taza de café y deliciosos pasteles sin ingredientes de origen animal, sino que también se han convertido en espacios comunitarios. Muchos de estos lugares organizan eventos, charlas y actividades que promueven un estilo de vida saludable y sostenible. Este es el caso de un clásico de Vicuña, Jagannath Prasadam, el cual se origina con la necesidad de compartir la filosofía y principios del vegetarianismo. Su…

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DESTACADA LUGARES TURISMO

Reconociendo el legado Mistraliano en Valle de Elqui

Escrito el 4 enero, 2024

Luego de disfrutar un maravilloso café de chañar, en un rico espacio vegetariano, caminé unos minutos por la bella Plaza de Armas de la capital del Valle de Elqui, en Vicuña. Allí, me encontré con una hermosa exposición al aire libre de Gabriela Mistral, su vida y obra, por los 77 años de aniversario desde que fuera galardonada en Suecia como Premio Nobel de Literatura en 1945. Realmente me emocioné y decidí volver a visitar el Museo de Sitio Casa…

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