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DESTACADA RESTAURANTS

CAOBA: EL WILD FOOD BAR INSPIRADO EN LA SELVA AMAZÓNICA

Escrito el 13 noviembre, 2022

Alonso de Córdova en Vitacura, ya es un polo gastronómico obligado para ir a disfrutar diversas y variadas propuestas en torno a la comida y los cócteles de autor. Fue un día antes de su inauguración, a principios de octubre, que visitamos Caoba Bar, un restobar con tan sólo tres meses de vida en este sector de Santiago que ya tiene y suma muchos comensales chilenos y extranjeros. El lugar se inspira en la vibra, aromas, texturas, colores y espíritus…

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DESTACADA PRODUCTOS GOURMET

Más que Frutos: el emprendimiento que busca instalar la cultura de la alimentación saludable

Escrito el 13 noviembre, 2022

Salud y sustentabilidad son los pilares que han impulsado a este emprendimiento que ha creado una comunidad alrededor de sus productos. Luego de la crisis sanitaria, millones de familias tuvieron que reinventarse para salir adelante. La historia del emprendimiento “Más que Frutos” es una de ellas. Para ellos los frutos secos son “super alimentos que permiten disfrutar de lo mejor de dos mundos”. Y es que la alimentación saludable, en conjunto a la sustentabilidad, son los pilares que sostienen esta…

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DESTACADA NOTICIAS

¡Té Basilur realizará Black Friday XL con ofertas únicas!

Escrito el 13 noviembre, 2022

Si eres fanático de los tés e infusiones, entonces debes estar muy atento a las redes sociales de Té Basilur, quienes este año sorprenderán con un Black Friday de larga duración con ofertas únicas e imperdibles. Esta guía te ayudará a saber todo lo necesario para aprovechar esta venta especial y a descubrir un sinfín de novedades que de seguro te asombrarán. ¿Cuándo es? Las rebajas del Black Friday se celebrarán hasta el 28 de noviembre de 2022, días en…

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NOTICIAS

En medio de una fuerte alza en su demanda, llega el jurel en nuevos formatos

Escrito el 13 noviembre, 2022

Orizon, a través de su reconocida marca San José, estrenó lomitos de jurel sin piel y sin espinas. En Chile actualmente se consumen 15 kilos de pescado al año, por persona. De ellos, 9 son de jurel. No es de extrañar entonces que un 22% haya aumentado el consumo de este pescado entre las familias chilenas. La pandemia y la crisis en el precio de los alimentos ha impulsado las preferencias por este pescado en Chile y el mundo. En…

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NOTICIAS

Con record de muestras finaliza la 27º edición de Catad’Or World Wine Awards y Catad’Or World Spirits Awards

Escrito el 9 noviembre, 2022

Ante una multitudinaria audiencia, Catad’Or premia a los mejores de Chile y el mundo y realiza en paralelo una feria de vinos y espirituosos abierta al público. Este 5 de noviembre, en Centro de Convenciones Monticello y con la presencia de más de 350 asistentes provenientes de la industria del vino y espirituosos, autoridades, embajadores y representantes de países extranjeros, corresponsales y prensa nacional, se llevó a cabo la ceremonia de premiación de la 27 edición del concurso, junto a…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Marcelo Jaña, Chef: «Mi sello es hacer de lo tradicional, algo no tradicional»

Escrito el 7 noviembre, 2022

Soy Marcelo Jaña Ormeño. Nací en Constitución, región del Maule, un maulino de corazón. Estudié cocina internacional y tradicional chilena en Santo Tomás, Talca, en donde actualmente soy docente de esta escuela. Me titulé el 2007 tras realizar mi práctica profesional en el Gran hotel Pucón , lugar que fue mi cuna de aprendizaje y en donde se encendió esa llama interna por la cocina. En el año 2010, post terremoto, decidí estudiar Arquitectura egresando el 2017. Mientras estudiaba arquitectura…

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