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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Woosuk Han, Chef: “Pienso que la cocina es muy parecida a una película”

Escrito el 4 enero, 2023

Me llamo Woosuk Han, soy chef de la Embajada de Corea y hace 10 años estoy cocinando, desde cuando tenía 14 años. Mi carrera de cocina fue en Corea mayormente, y también he trabajado en Italia e Indonesia, entre otros países. La cocina como carrera u oficio: Tengo varias experiencias en la cocina desde Bistro hasta Fine dining. Es difícil explicar en una frase, pero pienso que la cocina es muy parecida a una película. Algunas películas existen para dar…

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DESTACADA NOTICIAS

¡Una experiencia inolvidable!: Viaje gastronómico y cultural a Bogotá 2023

Escrito el 4 enero, 2023

La chef e Ingeniera Comercial Loretta Mezzano organizó junto a Dipnoi Travelling un viaje gastronómico y cultural a Bogotá y Pereira desde el 4 al 10 de mayo de 2023. Quienes se sumen a esta experiencia, vivirán días llenos de aprendizajes, recetas para guardar y paisajes que sólo imaginaban por fotografías. Donde aseguran buenas conversas, muchas risas y ganas de conocer y pasarlo bien, además de platos únicos llenos de sabor. Un recorrido descubriendo las riquezas de las ciudades de…

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DESTACADA NOTICIAS

Summer cocktail: un panorama ideal para acompañar las tardes de calor 

Escrito el 4 enero, 2023

Según un estudio realizado por Gestión de Capital Humano Rankmi solo el 38% de las personas se tomará vacaciones durante este verano Si eres parte del porcentaje que se queda en Santiago esta temporada, la recomendación se inclina en que puedas disfrutar de una nutrida cartelera en sus dos plazas abiertas que posicionan este circuito como el nuevo polo artístico y lúdico de Vitacura. La coctelería está en constante evolución e innovación. Esta temporada pretende marcar tendencia y dar vida…

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DESTACADA RECETAS

3 alternativas de desayuno en base a chía para un verano saludable

Escrito el 2 enero, 2023

Con el comienzo de la época estival, llegan también las celebraciones de Navidad, Año Nuevo y las esperadas vacaciones. Tiempo en el que también es más fácil caer en descuidos alimenticios que pueden ser perjudiciales para la salud. La deshidratación, la fatiga por las altas temperaturas y el estreñimiento, son algunos de los problemas más habituales del verano. No solo es importante evitar los excesos, sino también mantener una alimentación saludable y balanceada. Para esto, uno de los grandes aliados…

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DESTACADA NOTICIAS

ASOCIACIÓN DE CHEFS DE CHILE, LES TOQUES BLANCHES, PRESENTÓ A SU NUEVO DIRECTORIO

Escrito el 28 diciembre, 2022

La ceremonia se realizó el martes 27 de diciembre a las 19:00 hrs, en el Salón principal del Club de la Unión de Santiago, en la oportunidad,  la Asociación de Chefs de Chile, presentó a los integrantes del nuevo Directorio, homenajeando al Presidente saliente chef Patricio Qüense, quien lideró por cuatro años los destinos de la agrupación. Les Toques Blanches agrupación presente en más de 70 países, en Chile es la Asociación de Chefs más antigua del país, con sus…

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RECETAS

COCKTAILS FESTIVOS PARA EL BRINDIS DE AÑO NUEVO

Escrito el 28 diciembre, 2022

Llega el momento más esperado del año: el brindis de año nuevo, una fecha muy especial para muchos. Las reuniones sociales son las protagonistas de estas noches, su comida y bebidas, son siempre sumamente importantes al momento de reunirnos. Preguntas como ¿qué llevo? se repiten año tras año. Para recibir el Año Nuevo queremos mostrarte distintas opciones de tragos para acompañar tus comidas y encuentros de la mejor manera posible. Y qué mejor incluso, si una de estas preparaciones está…

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