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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Manuel Subercaseaux, Chef: «Emprendí un viaje en solitario creando un formato Unipersonal»

Escrito el 28 febrero, 2022

Mi nombre es Manuel Subercaseaux, cocinero formado en la Costa Este de USA tanto en la práctica como en la teoría a través de estudios de Cocina Profesional. Aproximadamente, 20 años atrás llegué al Puerto de Valparaíso donde abrí mi primer Restaurante en Chile “Apolo 77” en el Cerro Alegre. Luego, decidimos cambiar de lugar y nombre, y nos  mudamos a Cerro Bellavista instalando el Restaurante Espíritu Santo, elegido por 5 años consecutivos uno de los 10 mejores Restaurantes de…

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DESTACADA NOTICIAS

¡Sí, acepto!: La coctelería se toma la vanguardia en los matrimonios 2022

Escrito el 28 febrero, 2022

Después de elegir la fecha y locación para la boda, una de las decisiones más importantes, es definir qué se beberá durante el gran día. ¿Qué es lo más adecuado para cada momento? Y es que las tendencias de matrimonio 2022 vienen con un sello distinto: adiós a los protocolos y a una celebración tradicional. “Los novios tienden a preocuparse más sobre el presupuesto de las flores y decoración del lugar, que de un buen vino para rememorar ese día…

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DESTACADA NOTICIAS

S.PELLEGRINO LANZA LA 5ª EDICIÓN DEL CONCURSO S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY

Escrito el 28 febrero, 2022

¿Quién será la próxima generación de jóvenes chefs que crearán un cambio positivo en la sociedad a través de la comida? Ya están abiertas las inscripciones para el Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2022/23. S.Pellegrino anuncia el regreso del Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy, la emocionante iniciativa mundial creada por S.Pellegrino Young Chef Academy para descubrir y formar profesionales brillantes capaces de traspasar los límites de la gastronomía.  Participar en el Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy es una oportunidad única…

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DESTACADA NOTICIAS

MEZE ESCOGIDO COMO “BEST TURKISH RESTAURANT” en el International Dining Awards 2022

Escrito el 24 febrero, 2022

Tras una exitosa votación online por parte de usuarios de todo el mundo, MEZE, el único restaurante turco 100% de Santiago resultó ganador en su categoría como “Best Turkish Restaurant” en el International Dining Awards 2022. “Estamos muy contentos, ya que este premio es un importante reconocimiento al trabajo que hemos realizado todos estos años de traer un pedacito de Turquía a Chile a través de nuestra gastronomía y nuestra cultura” indica Onur Erdemir, dueño y chef de MEZE. Oriundo de…

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DESTACADA RECETAS

¡Cómo me gusta este cóctel! ARTEMISA

Escrito el 23 febrero, 2022

Continuamos disfrutando el calor y los días luminosos de este verano, y qué mejor que beber un rico cóctel en un sunset o también en la nochecita para compartir con los amigos o la family. Así es que recurrimos a las recetas más top de nuestros amigos bartenders para deleitarnos con sus creaciones y así poder prepararlos en casa. Este cóctel es Artemisa, de Carla Salazar, bartender a quien entrevistamos hace un par de meses. “Uno de mis cócteles favoritos…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Nicole Venegas, Fotógrafa gastronómica:»Me encantan las fotografías en clave baja»

Escrito el 21 febrero, 2022

Mi nombre es Nicole Venegas Pinilla, Profesora de Historia y Geografía, Magíster en Educación. Me desempeño como orientadora educativa en un establecimiento técnico profesional municipal de la zona Poniente de la RM. En mis tiempos libres me dedico a la fotografía gastronómica la cual he aprendido de manera autodidacta. Mi cuenta para que vean mis trabajos y servicios es @nikorinna. ¿Cómo llegaste al mundo de la fotografía? Mi mamá era apasionada por la fotografía. En casa teníamos muchos álbumes de…

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