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NOTICIAS

VIVE UN SOFISTICADO DÍA DE LA COCINA CHILENA EN BRISTOL RESTAURANT

Escrito el 9 abril, 2019

Con el objetivo de celebrar el Día de la Cocina Chilena, que se conmemora cada 15 de abril desde el año 2009 por un Decreto Presidencial que busca “reconocer la historia gastronómica de la nación”, Bristol, el premiado restaurante del Hotel Plaza San Francisco, invita a disfrutar este día con lo mejor de su carta, la que destaca por las preparaciones tradicionales de la cocina nacional con sofisticados toques gourmet. La gastronomía de Bristol, creada por su reconocido chef ejecutivo,…

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GASTRONÓMICOS

LEANDRO CRISTÓBAL “LELE”: LA COCINA PARA MÍ, CLARAMENTE, ES UN OFICIO

Escrito el 8 abril, 2019

En su reciente visita a Chile, durante un brunch en su restaurant Café San Juan Santiago, compartimos algunos minutos con el chef trasandino, Leandro “Lele” Cristóbal, quien contó parte de cómo vive y siente una de sus pasiones, la cocina. “Mi nombre es Leandro Cristóbal y cocino desde el año 1994. Casi toda  mi carrera la hice en Buenos Aires y cociné varios años en España, Francia e Italia. A la vuelta de Europa, abrí Café San Juan que hoy…

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RESTAURANTS

FUKAI: SABORES ASIÁTICOS EN PATIO BELLAVISTA

Escrito el 2 abril, 2019

Luego de conocer y vivir una entretenida experiencia en Rosita Tex Mex, su dueño, Nicolás Rosen nos recibió nuevamente en otro de sus ya reconocidos restaurants. Se trata de Fukai, un espacioso y ondero restaurant especializado en comida asiática. Comida japonesa, china, nikkei, un poco de cocina chifa y tailandesa. Cada vez integran más variedad de platos, inspirados en los viajes que realiza Nicolás (también chef ejecutivo), principalmente  a Miami, donde siente la estimulación gastronómica de varios mundos, además de…

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NOTICIAS

RESTAURANT BRISTOL SOPRENDE CON GASTRONOMÍA INSPIRADA EN LA ZONA CENTRAL DE CHILE

Escrito el 20 marzo, 2019

Bristol, el connotado restaurant del Hotel Plaza San Francisco, se despide de marzo con un exclusivo menú  desarrollado por su Chef Ejecutivo, Axel Manríquez, el que busca acercar a los sabores típicos de nuestro país, específicamente, de la zona central de Chile. Las preparaciones, que buscan encantar a los amantes de la gastronomía nacional gracias a la autenticidad de sus ingredientes, estarán disponibles de forma exclusiva entre el lunes 25 y el viernes 29 de marzo. Las opciones  que se…

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