La región de Coquimbo, así como muchas regiones del país, cuentan con rincones casi desconocidos que realmente merecen ser conocidos. Naturaleza, patrimonio, gastronomía e idiosincrasia única es lo que buscan muchos viajeros aventureros, por lo que Chungungo podría ser justo lo que se necesita. Esta pintoresca localidad costera, ubicada a una hora y media al norte de La Serena, combina naturaleza, historia y cultura en un lugar tranquilo y muy apacible. Ideal para los amantes de la naturaleza Chungungo es…
ruta gastronomica
Delicias del Sol:El poder transformador del sol en las cocinas de Villaseca
Escrito el 11 diciembre, 2024En el corazón del pueblito de Villaseca, ubicado a cinco kilómetros de Vicuña, Valle de Elqui, nació en 1988 un proyecto que transformaría la vida de sus habitantes, dando un nuevo significado a la gastronomía local. Todo comenzó con la llegada de un par de jóvenes de la Universidad de Chile quienes, bajo el amparo del INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), llegaron a la localidad con una innovadora tecnología para la época: la cocina solar. El…
El recorrido -que se inaugura el viernes 22- promete reunir los mejores platos de la cocina chilena, italiana, peruana, venezolana, colombiana, y foodtrucks, entre otros. Esto se enmarca en el Programa de Fortalecimiento de Barrios Comerciales de Sercotec que busca dinamizar la gestión comercial y mejorar el entorno urbano a lo largo del país. En este contexto ha impulsado la Ruta Gastronómica del Barrio San Diego que incluye una degustación gratuita de las diferentes cocinas presentes en el barrio y…