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productos chilenos

Semana del Patrimonio Alimentario en Expo Osaka 2025: identidad, territorio y tradición chilena

Escrito el 5 agosto, 2025

Desde los desiertos del norte hasta los fiordos del sur, Chile desplegó en Japón productos que reflejan la geografía extrema de Chile y la creatividad de sus cocinas locales. En el marco de Expo Osaka 2025, Chile celebró la Semana del Patrimonio Alimentario (28 de julio al 3 de agosto) con una muestra viva de su riqueza culinaria, agrícola y cultural. Esta iniciativa buscó acercar al público japonés y a los visitantes internacionales a los sabores que definen la identidad…

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NOTICIAS

Productos chilenos ingresarán a México y USA a través de ecommerce transfronterizo

Escrito el 18 diciembre, 2023

El ecommerce transfronterizo, es una tendencia que está en auge tanto en Latinoamérica, como a nivel mundial, y son cada vez más empresas las que se han dado cuenta de los importantes beneficios que trae. En ese contexto, ocho pymes chilenas, todas ellas lideradas por mujeres empresarias, ingresaron o están a punto de entrar a México y Estados Unidos a través de la comercialización de sus productos en conocidas plataformas online. Lo anterior, gracias al programa “México, una oportunidad para…

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DESTACADA PRODUCTOS GOURMET

KÜMEN: ARTESANÍA NACIONAL CON IDENTIDAD “HECHA AQUÍ, NO ALLÁ”

Escrito el 9 junio, 2019

Si bien el idioma de la gastronomía habla de sabores, texturas, aromas, creatividad y mucho más, aquí también aplica el diseño y la decoración con elementos que hacen única toda experiencia culinaria. Como me gusta, al amar la estética dentro del proceso creativo de todo restaurant, banquetería y/o cocina personal, quiso destacar el trabajo del joven arquitecto Alain Poblete, un emprendimiento familiar ( que es apoyado por sus padres) dedicado a promover la artesanía nacional con el fin de poder…

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RESTAURANTS

1756 COCINA Y BAR: UNA PROPUESTA PROPIA, OSADA, NOVEDOSA Y BELLA EN PROVIDENCIA

Escrito el 27 mayo, 2019

Somos sinceros y por lo mismo, les decimos: no hay primera sin segunda. 1756 Cocina y Bar, era y es un imán culinario. Debíamos volver. ¿La razón? Las destacadas preparaciones que por estación elabora su chef ejecutivo, Luis Aurelio Garay quien, desde Petorca, ha echado raíces en Santiago, haciendo carrera en escuelas tan importantes como el destacado restaurant Boragó. Su creatividad, genialidad y respeto por el producto lo llevan a encabezar la cocina de 1756, restaurant que desde el 2017…

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