Cuando hablamos de cosecha nocturna es referirse al resultado de parras que, al cosecharse de noche y en ciertos periodos del ciclo lunar, te permiten obtener un mosto de inmejorable sabor y aroma, con uvas que potencian sus propiedades organolépticas de manera única. El Pisco Valle Luna es uno de esos destilados artesanales que nace de la tradición diaguita sobre el majestuoso Valle del Elqui y que, gracias a la influencia lunar, logras un producto ideal para regalar estos días.…
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El cronista gastronómico Daniel Greve Lanza segunda edición de recetario del Pisco chile A días del Día del Pisco, la editorial Emporio Creativo –liderada por el cronista gastronómico y de vinos Daniel Greve– lanzó al mercado la nueva edición del libro 40 Grados Cocktails, un recetario con 40 recetas novedosas y sorprendentes desarrolladas por el mismo Greve, en compañía de los destacados bartenders nacionales Chabi Cádiz, Ricardo Guerrero y Miguel “Maldito Barman” Larraguibel. La nueva edición de 40 Grados Cocktails,…
¿Será el pisco el destilado ícono de nuestro país? Por sus grandes referentes y por su destacada historia, el Pisco si se estila como uno de los bebestibles más preciados y querido por muchos tanto a nivel nacional como para quienes visitan Chile. Es por ello que junto a Pisco 1733 queremos regalonearlos sorteando un regio Pack de un Pisco 1733 más dos vasos para celebrar la conmemoración del Día del Pisco, el cual se celebra desde el 2009 los…
HORCÓN QUEMADO SUMA A SU PORTAFOLIO UN PISCO SOUR PREMIUM ARTESANAL
Escrito el 11 mayo, 2021Pisco Horcón Quemado es elaborado desde 1909 mediante un delicado y cuidadoso proceso artesanal, conservando todas las técnicas aprendidas por la familia Mulet en su centenaria dedicación a este destilado. Con el objetivo de seguir entregando propuestas auténticamente artesanales, este 2021 presenta un nuevo producto Premium Artesanal que se suma a su amplio portafolio, Horcón Quemado Pisco Sour. El nuevo Pisco Sour premium artesanal, está inspirado en la receta de la Familia Mulet. Hecho con el pisco artesanal desarrollado a…
Es el nuevo destilado de uva categoría Especial que viene a enriquecer la connotada línea, elaborado de la mezcla de variedades moscatel de Alejandría y moscatel rosada, ambas provenientes del Valle de Limarí. Pisco El Gobernador, parte del portfolio de Juan Torres Master Distillers, la división de destilados de Familia Torres, acaba de sumar un nuevo integrante a su naciente colección, un destilado de uva basando en el rescate del espíritu de aventura al norte de Chile. Se trata de…
JULIO PALESTRO, BARTENDER: «SÓLO EL ESTUDIO TE HARÁ UN MAESTRO»
Escrito el 1 abril, 2021Con 20 años de experiencia de en el rubro , el bartender profesional Julio Palestro es un creador de cartas de connotados restaurantes chilenos y experto en destilados, especialmente en Piscos, y además es instructor de la carrera de Máster en Mixología en Bar Academy. Actualmente, es director de la Asociación Central de Bartenders Chile (ACEBACH), presidente de Bartenders Chile Organización Solidaria (BACOS) y embajador de TOLOLO Pisco. Julio & la Mixología La mixología como carrera u oficio: Un lindo…