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gastronomía

DESTACADA RECETAS

Cómo me gusta cocinar: SASHIMI DE TRUCHA CON SALSA SRIRACHA

Escrito el 4 enero, 2022

Loretta Mezzano, cocinera chilena, estudiosa de este verdadero arte, nos comparte una de sus tantas recetas fáciles, rápidas y para cocinar en familia. Loretta habitualmente cocina para su familia y a susamigos, mas hasta hace un tiempo hacía clases de cocina para mujeres que querían aprender platos simples, rápidos y con ingredientes novedosos con la finalidad que se lucieran en sus casas. Para Loretta, la cocina «une a la familia, trae recuerdos, desarrolla habilidades y es un pasatiempo maravilloso que…

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NOTICIAS

SOW®… Seeds Of Wellness invita a participar en ¡Veganuary!

Escrito el 3 enero, 2022

En el mes de enero SOW® se adhiere al desafío Veganuary, una tendencia mundial que invita a probar la experiencia del veganismo durante un mes, aportando datos, recetas, guías de comidas. En el 2021 la campaña inspiró a más de medio millón de personas, en más de 200 países. Chile está en el top ten de esta tendencia y se ubica como el 6to país con más adherentes en el mundo, siendo el Reino Unido el primer país con mayor…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Tomás de la Paz, Chef: «El esfuerzo se premia, la humildad y dedicación lo es todo»

Escrito el 3 enero, 2022

Soy Tomás Felipe De la Paz Valenzuela, Chef con 18 años de experiencia. Un viñamarino muy ligado a la costa y sus productos, ya que en ella encontré la inspiración para dedicarme a esta gran vocación. Estudiante del instituto Culinary de Viña del Mar, posterior a 3 años de estudios de diseño arquitectónicos en la UVM (Universidad de Viña Del Mar) siempre muy ligado al arte, decidí cambiar el cuchillo cartonero (tip top) y la mesa de luz, por un…

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NOTICIAS

EL ACOMPAÑANTE IDEAL PARA LOS PICOTEOS DE ESTE 2022

Escrito el 3 enero, 2022

La Vega Delivery, facilitador de la vida saludable viene a presentar un producto ideal para acompañar las tablas de picoteo de fin de año. Se trata de los pepinillos picantes By María, producto Chileno  100% natural, sin aditivos ni gluten. Se caracteriza por ofrecer productos diferentes, gourmet y 100% naturales, elaborados con materia prima nacional, sin utilización de preservantes, conservantes, colorantes y con envases reutilizables. Además, estos productos son perfectos para personas celíacas que puedan disfrutar tranquilamente de las celebraciones…

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NOTICIAS

Aterriza en Chile Kitchenita, la startup que busca revolucionar el mundo del delivery: “Somos el Netflix de la cocina”

Escrito el 3 enero, 2022

Surgida en Argentina de la mano de dos europeos, llegó a nuestro país para replicar el éxito que ha tenido al otro lado de la cordillera. Aplicando la tecnología a sus marcas, identifica qué quiere el consumidor a través del análisis de datos para saber qué oferta gastronómica falta por barrio, precio y tipo de plato. Todo es con entregas en tiempo récord. La empresa tiene un portfolio de 26 marcas propias, de las cuales siete ya están operando en…

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NOTICIAS

Lentejas: prepara la “cábala” de Año Nuevo en sólo 12 minutos

Escrito el 31 diciembre, 2021

Por superstición, humorada o mera tradición, comer unas pocas cucharadas de lentejas es un infaltable que muchas familias practican en Año Nuevo. Dos chefs entregan recomendaciones que no fallan, para prepararlas en muy poco tiempo. El Año Nuevo no solo es una instancia de celebraciones y parabienes en el período que comienza, sino que también viene acompañado de tradiciones y cábalas, siendo una de las más habituales el consumo de lentejas. Y existen una serie de mitos y supuestos obstáculos…

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