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gastronomía

DESTACADA NOTICIAS

5 IMPERDIBLES ALIMENTOS VEGGIES QUE NO PUEDEN FALTAR EN TU MESA

Escrito el 21 febrero, 2022

Estudios han revelado que hace  4 años el consumo de productos veggies representaba el 8% del mercado nacional, cifra que en la actualidad aumentó 12%. En Chile, los alimentos etiquetados como vegetarianos tuvieron un alza del 3% en el rango del 2018 al 2021. En Korb, supermercado alternativo enfocado en la comercialización de productos pyme, cuenta con una entretenida y variada gama de marcas emprendedoras de productos para veganos, un must para quienes buscan emprendimientos + calidad + precios justos.…

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DESTACADA NOTICIAS

Snacks artesanales, lo último en tendencias gourmet llega a Tottus

Escrito el 21 febrero, 2022

¡Ahora el verano va a tener otro sabor! Llegaron a Tottus los snacks artesanales perfectos para ser los acompañamientos de una junta con amigos, del happy hour, o de una tarde de películas. De origen peruano, son 7 variedades -chips de papas sabor orégano y oliva, con sal de mar o merkén; plátano verde peruano; camote con sal o con azúcar rubia y canela; y mix veggie chips- todas extra crujientes, de ingredientes que han sido cosechados a mano y…

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DESTACADA RECETAS

Dale una segunda vida a la cáscara de sandía con esta receta

Escrito el 21 febrero, 2022

El chef Gabriel Cifuentes, referente del Trash Cooking en Chile, nos deleita con una receta de smoothie hecho con la cáscara de esta fruta, que por su tamaño suele ocupar un importante espacio en el tacho de la basura. El control de textura de la nueva Licuadora Oster Xpert Series permite un resultado inigualable. Es una de las frutas más apetecidas del verano no solo por su refrescante pulpa, sino que también por su gran tamaño, ideal para toda la…

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NOTICIAS

Barra Frozen se toma La Terraza del Barrio

Escrito el 21 febrero, 2022

Los fanáticos de una buena comida podrán encontrar diversas alternativas gastronómicas, acompañada de novedosos cócteles y música en vivo. Además, hay múltiples panoramas para los más pequeños.  Los mejores panoramas para las tardes de febrero están en Mall Barrio Independencia. Los jueves, viernes y sábados, desde las 18:30 horas, músicos de distintos géneros estarán amenizando el ambiente en La Terraza del Barrio, un espacio pensado para disfrutar de una rica gastronomía y novedosos cócteles. Entre los artistas que se presentarán…

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DESTACADA RESTAURANTS

CURSI DONUTS: LAS DONAS MÁS LINDAS Y CURSIS LLEGAN A BARRIO ITALIA

Escrito el 16 febrero, 2022

Los conocimos el 2018 en La Serena, en su primer local que comenzó como un juego por parte de su joven y creativa dueña, Siolung Wong, quien estudió diseño y también cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía (Iag), ambas profesiones que le ayudaron a consolidar lo que es hoy CURSI Donuts, con su 2° local en Barrio Italia, en Providencia. Aún recuerdo que en el 2018 le pregunté por qué no ponía un local en Santiago pues visionaba que…

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NOTICIAS

HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑÓN PORTOBELLO BUSCAN CAUTIVAR A LOS PALADARES CHILENOS

Escrito el 16 febrero, 2022

Nuestro país presenta grandes desafíos para los emprendimientos que quieren aportar con nuevos productos alimenticios. Es el caso de los representantes de “Mush”, que desde enero del año 2021 comenzaron a traer a Chile unas deliciosas hamburguesas de champiñón que buscan su espacio en los diferentes tipos de mesas. Al comentar las principales características de las hamburguesas “Mush”, José Felipe Méndez Undurraga, Socio Fundador de Mush Chile, destaca que: “Estamos ante un producto alimenticio altamente innovador, con un sabor único,…

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