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gastronomía

NOTICIAS

Celebra las fiestas de fin de año con recetas de Miguel Torres Chile

Escrito el 24 diciembre, 2019

Es la invitación a deleitar los sentidos con deliciosas elaboraciones que harán de la cena de Noche Buena o la espera del Año Nuevo, momentos realmente inolvidables. Son parte del repertorio del chef de la Bodeguita Miguel Torres que permitirán llevar a nuestra mesa un especial menú pleno de sabor y tradición chilena, para sólo dedicarse a disfrutar en familia. Las celebraciones de cada término de año siempre son una buena oportunidad para disfrutar de nuestras tradiciones, especialmente a través…

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TURIWORK: LA PRIMERA BOLSA DE EMPLEO CHILENA EN HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

Escrito el 23 diciembre, 2019

Este año 2019 Red Turismo Chile lanzó una plataforma de búsqueda laboral, que conecta en simples pasos a las empresas de la industria turística nacional con las personas y profesionales que buscan empleo.  La industria turística crece año a año en Chile, generando cada día nuevos puestos de empleo que van desde cargos operacionales hasta profesionales y gerencias. Sin embargo, muchas de estas vacantes no están visibles o son difíciles de encontrar. Es por eso que desde hace algunos años…

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NOTICIAS

La importancia de los buenos hábitos alimentarios en los niños

Escrito el 23 diciembre, 2019

El 23% de los niños de enseñanza básica en el país presentan obesidad y si se incluye a aquellos con sobrepeso la cifra llega al 51,7%, según datos de la Junaeb. Los hábitos son acciones que repetimos constantemente y se transforman en nuestra manera de hacer las cosas. Dichas acciones son aprendidas a lo largo de nuestra vida y muchas de ellas son muy difíciles de cambiar, puesto que se convierten en comportamientos automáticos. Elizabeth Luna, nutricionista de Sodexo, explica…

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NOTICIAS

Gastronomía local y corridas familiares se toman el verano en Puerto Velero

Escrito el 23 diciembre, 2019

Un verano de desconexión total es el que propone Puerto Velero, mayor complejo inmobiliario y turístico de la IV Región. Deporte, arte, música y las ya tradicionales corridas son parte de una amplia agenda de esparcimiento y diversión. Tal como otros años, las corridas familiares serán las protagonistas de este verano. Ellas se efectuarán los sábados 18 de enero y 1 febrero y se realizará por los interiores de Puerto Velero en un atractivo recorrido, que partirá en la playa…

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NOTICIAS

LA GASTRONOMÍA ES UN APORTE SOCIAL

Escrito el 13 diciembre, 2019

Desde que abrimos los ojos por la mañana tenemos nuestra primera relación con “la cocina”, desayuno, almuerzo, once o cena son a lo menos platos que intentamos consumir. Más allá de que tan elaborados sean y de los gustos personales, se crea un fenómeno interesante en torno a esta temática, así lo entiende y explica con pasión el Chef Mikel Zulueta. “La comida, tiene que ver con una de las necesidades básicas del ser humano, el proceso de transformar los…

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GALPÓN ITALIA: LA APUESTA BEERS & MEAT QUE TOMA FUERZA EN BARRIO ITALIA

Escrito el 13 diciembre, 2019

Siguiendo la pista de uno de nuestros chef favoritos, Luis Aurelio Garay, conocimos la propuesta gastronómica y coctelera de Galpón Italia, idea los amigos Patricio Leiva, Felipe Salas y Nicolás Mc Carthy, quienes decidieron poner un local estilo parrillada que reuniera a amigos y familia.  “Empezamos “destructurando” todo. Había que ponerle vida, y que no sólo fuese un espacio comercial, si no que fuese una segunda casa, y así la vivimos. Parte de todo esto es nuestro personal, que poco…

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