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gastronomía chilena

DESTACADA NOTICIAS

Culinary Organiza Ciclo de Innovación y Sostenibilidad para la Preservación del Patrimonio Gastronómico y Turístico

Escrito el 27 agosto, 2024
comida chilena

En el contexto del mes del Turismo en Chile, el instituto Culinary realizará un ciclo de actividades titulado «Innovación y sostenibilidad para la preservación del patrimonio gastronómico y turístico», diseñado para ser un escenario de aprendizaje, transferencia de buenas prácticas y encuentro de ideas innovadoras. Este ciclo tiene como objetivo principal conducir a la discusión e identificación de buenas prácticas en torno a la innovación y la sostenibilidad, como puntales para la preservación del patrimonio alimentario, turístico y de la…

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NOTICIAS

En pleno invierno se celebra la “Fiesta de la Sopa” en Valdivia con 34 expositores

Escrito el 25 julio, 2024
fiesta de la sopa 2024

Este evento, que forma parte del programa de invierno -lanzado a fines de mayo tanto en Santiago como en Valdivia-, busca romper la estacionalidad y promover las virtudes gastronómicas y turísticas de la comuna. Por estos días la capital regional de Los Ríos se presenta fría o con lluvia. Por eso, resulta ideal el evento organizado por la Municipalidad de Valdivia a través de su departamento de Turismo. Se trata de la tercera versión de la “Fiesta de la Sopa”,…

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DESTACADA RESTAURANTS

EL RINCÓN DE LA LECHUZA: COMIDA CHILENA CON TOQUES INNOVADORES EN LOS ANDES

Escrito el 2 septiembre, 2022

Con sólo cuatro meses de vida, en Los Andes está ya dispuesto un hermoso restaurant que hace honor a la cocina tradicional chilena con toques innovadores en su propuesta y sazón. Eduardo y Katerine son los dueños de este lugar rodeado de naturaleza, donde reúnen a amigos y familias entorno al sabor nacional, con cierta particularidad. Luego de trabajar por varios años en hotelería, esta joven pareja decidió dar un gran paso al inaugurar El Rincón de la Lechuza, emplazado…

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