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DESTACADA RECETAS

Tres recetas tradicionales chilenas que todo chef recomendaría

Escrito el 3 septiembre, 2020

La cocina chilena es de las más antiguas, siendo esto debido a la fusión cultural y a la constante transmisión. Como resultado se cuenta en la actualidad con una gastronomía rica y bien conservada, que ha sido ampliamente valorada por chefs de todo el mundo. A continuación, se desvelan 3 imprescindibles de la cultura gastronómica chilena, capaces de hacer vibrar el paladar. Carbonada de pollo La carbonada de pollo podría ser considerada la más popular en los hogares chilenos, tanto…

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DESTACADA NOTICIAS

CONDORITO SE LA JUEGA POR UN 18 PARA NO QUEDAR ¡PLOP!

Escrito el 24 agosto, 2020

Una propuesta práctica y alegre para celebrar estas Fiestas Patrias en casa, que se convierte en una opción perfecta como incentivo a los colaboradores de las empresas.Inspirada en los queridos personajes del cómic nacional, estas cajas dieciocheras incluyen todo lo necesario para una celebración de primera. Además, parte de las ventas irán en beneficios de Bomberos de Chile. La alegría y simpatía que nos acompaña por generaciones regresa para traernos en este 18 de septiembre tan diferente, toda la buena…

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NOTICIAS

Tecnología de punta para restaurantes de Valdivia y Pucón

Escrito el 2 agosto, 2020

En pleno desconfinamiento, Digital Waiter es una moderna plataforma que permite visitar restaurantes de manera segura y confiable. A través de una video conferencia, junto a autoridades del turismo y del gremio gastronómico, será presentado el nuevo sistema. Con el objetivo de minimizar la interacción humana, la empresa de tecnología chilena WIT creó un sistema de ayuda al sector gastronómico -azotado por la crisis del Coronavirus- que permite que restaurantes puedan atender público bajo los más estrictos parámetros sanitarios. Digital…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

ASTROCOCINA CHEF: “NO ES NECESARIO SER SERIO PARA HACER LAS COSAS EN SERIO”

Escrito el 8 junio, 2020

Soy Francisco Castro, chef y administrador de artes culinarias y servicios. Vivo en Viña del Mar. Mi conexión con la cocina nace de manera prematura, siempre colado entre los fuegos de mi madre quien se esforzaba con hacer mucho con poco, y de manera muy creativa. A mis 18 años comencé a trabajar en cocina en Londres, Inglaterra, pasando dos intensos años de aprendizaje y mucho crecimiento personal tras recorrer el viejo continente. Volví a Chile a estudiar cocina y…

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NOTICIAS

Chile Sándwiches: Los clásicos de Chile en la palma de tu mano

Escrito el 14 abril, 2020

Con su variedad de ingredientes y sabores, los sándwiches se han convertido en todo un ícono de la gastronomía chilena. Te invitamos a descubrir y disfrutar sus recetas a través de aplicación móvil “Chile Sándwiches”. Su objetivo es dar a conocer la riqueza gastronómica de Chile, que es reflejo de las costumbres y tradiciones que nos distinguen de norte a sur. Más de 50 preparaciones que van desde el popular “chacarero” hasta el “choripán con pebre”, infaltables en toda celebración.…

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DESTACADA RECETAS

Recetas fáciles de pan para hacer en esta cuarentena

Escrito el 13 abril, 2020

En estos días en que tenemos que mantenernos en casa, el tiempo juega a nuestro favor. Independiente que no seamos expertos en la cocina, quizás es el momento perfecto para aprender a preparar un alimento que es básico en la mesa de los chilenos: el pan. Por lo mismo, una de las nutricionistas de ISS Chile, Bianca Mira nos entrega tres recetas fáciles que podemos hacer en la comodidad de nuestra casa. Pan pita Ingredientes: 3 tazas de harina 1…

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