La época de vendimia es una gran actividad viticultora de Chile. La cosecha de uvas se realiza todos los años y es parte de un ingreso económico importante para el país. Una actividad que se vio fuertemente afectada por la sequía y las altas temperaturas este 2022 y que distintos agricultores están generando estrategias para suplir esta escasez. Desde la bodega de Viñedos Veramonte situada en el reconocido Valle de Casablanca, Sofía Araya, enóloga jefe de la viña, cuenta su…
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El holding de franquicias y oportunidades gastronómicas abrirá un Doggis y Juan Maestro en un punto de recarga de bencina ubicado en el centro de Peñalolén. La habilitación de este espacio multimarca se concretó gracias a un acuerdo con Esmax, licenciatario de la brasileña Petrobras. Una gran expansión territorial es lo que está ejecutando G&N Brands, el holding de franquicias y oportunidades gastronómicas de origen chileno. Ello porque Doggis y Juan Maestro abrirán un nuevo espacio ubicado en puntos de…
¡Sí, acepto!: La coctelería se toma la vanguardia en los matrimonios 2022
Escrito el 28 febrero, 2022Después de elegir la fecha y locación para la boda, una de las decisiones más importantes, es definir qué se beberá durante el gran día. ¿Qué es lo más adecuado para cada momento? Y es que las tendencias de matrimonio 2022 vienen con un sello distinto: adiós a los protocolos y a una celebración tradicional. “Los novios tienden a preocuparse más sobre el presupuesto de las flores y decoración del lugar, que de un buen vino para rememorar ese día…
Centro Turístico de Viña Concha y Toro obtiene certificación de turismo sustentable
Escrito el 28 febrero, 2022Tras alcanzar positivos resultados en el proceso de evaluación, el Centro Turístico de la compañía ubicado en Pirque es certificado hoy como “Preferred by Nature”. Entre los meses de julio y diciembre de 2021 el Centro Turístico de Viña Concha y Toro, ubicado en la comuna de Pirque, vivió un pionero proceso de auditoría de sustentabilidad. Fue un proceso participativo, realizado en varias etapas, que tenía como objetivo lograr la certificación y poder comunicar a sus visitantes que las operaciones…
Miguel Torres Chile se adhiere a IWCA y otras 4 bodegas de Francia, Chile y Australia se incorporan como candidatas
Escrito el 14 febrero, 2022Château Troplong Mondot y Herència Altés, aspirantes desde el pasado mes de septiembre, se convierten en miembros de pleno derecho IWCA lanza dos nuevas calculadoras de emisiones de gases de efecto invernadero con adaptaciones regionales para Australia y Nueva Zelanda International Wineries for Climate Action (IWCA) da la bienvenida a cinco nuevas bodegas de todo el mundo como miembros y candidatos a miembros por su compromiso con la acción inmediata para la reducción de sus emisiones de carbono. Con estas…
VIÑA TARAPACÁ: VITICULTURA SUSTENTABLE Y CUIDADO DE LA BIODIVERSIDAD
Escrito el 8 febrero, 2022Visitar viñas que entre sus planes de acción destaque la sustentabilidad y el cuidado de la biodiversidad, realmente, se agradece. Una de esas viñas que han comenzado con este plan de trabajo es la ya tradicional Viña Tarapacá quienes, en sus más de 145 años de excelencia enológica, presentan y desarrollan esta iniciativa en el Fundo Tarapacá, ubicado en Isla de Maipo, a una hora de Santiago. Junto a su enólogo, Sebastián Ruiz, visitamos Viña Tarapacá donde apreciamos parte de…









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