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Experiencias kilómetro cero y personalizadas: La apuesta de Opencook

Escrito el 10 octubre, 2023

En el diverso mundo de la banquetería, constantemente, se renuevan las apuestas innovadoras y frescas que causan revuelo en la escena culinaria. Una nueva propuesta es el enfoque sostenible y la personalización que entrega Opencook, destacando la filosofía Kilómetro cero, donde los ingredientes se obtienen localmente para promover la frescura, potenciar a los  agricultores locales y minimizar la huella de carbono. Su propuesta de valor se centra en la personalización de cada evento. Mano a mano con sus clientes, el…

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NOTICIAS

Latinoamérica destaca en premiación referente de la industria del chocolate

Escrito el 9 octubre, 2023

La marca Pacari, reconocida por su calidad y modelo de producción sostenible, obtuvo 30 nuevos premios en los concursos  Ecuador Chocolate Awards y la Ronda Américas del International Chocolate Awards (ICA), catalogados como los “Óscar” de esta categoría de alimentos. 30 nuevos galardones que se suman a sus más de 400 reconocimientos, obtuvo la marca ecuatoriana de chocolates Pacari, que una vez más destacó al continente en los concursos  Ecuador Chocolate Awards y la Ronda Américas del International Chocolate Awards…

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VUELVE 28° CATAD’OR WORLD WINE AWARDS 2023

Escrito el 9 octubre, 2023

El certamen de vinos y espirituosos más antiguo e influyente de América Latina se llevará a cabo del 13 al 18 de noviembre de 2023. Este año, el evento más respetado y de mayor trayectoria en el mundo de los vinos y espirituosos de América Latina se traslada a la región de O’Higgins. Las sesiones de degustación y evaluación tendrán lugar en el Centro de Convenciones Monticello del 13 al 15 de noviembre. La gran ceremonia de premiación, acompañada por…

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Ganadora de Gran Bartender 2022 llega a Chile a dictar masterclass de coctelería

Escrito el 9 octubre, 2023

Este 11 y 12 de octubre, más de 130 profesionales de la mixología se darán cita en el Hotel W para una increíble cátedra de cócteles y creatividad, liderado por el Grupo Cepas y Grupo Bacardi. Por octavo año consecutivo se celebra en nuestro país el Día del Bartender, conmemoración que nace el 2015 tras el ingreso de Chile a la Asociación Internacional de Bartenders. Este año la reunión se centrará  en potenciar las habilidades y creatividad de los profesionales…

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Viña Carmen presenta a Ana María Cumsille como su nueva enóloga

Escrito el 7 octubre, 2023

A partir del próximo 2 de noviembre se sumará la profesional que se posiciona como una de las más prestigiosas del país. Carmen, la primera viña de Chile y una de las bodegas más importantes en la historia de la vitivinicultura nacional, anuncia la llegada de su nueva enóloga, quien a partir del próximo 2 de noviembre será la encargada de liderar el proyecto enológico de esta reconocida viña. Se trata de Ana María Cumsille, Ingeniera Agrónoma de la Universidad…

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Modificar nuestra alimentación sería crucial para mitigar cambio climático

Escrito el 2 octubre, 2023

Sustentado en diversos informes y estudios, la organización internacional de protección animal hace un llamado a reducir nuestra dependencia de los productos animales, para así minimizar en el medio ambiente la emisión de gases de efecto invernadero. Miles de personas en todo el mundo se movilizaron en una acción urgente para frenar el cambio climático durante la Huelga Mundial por el Clima 2023 y exigieron la desinversión en proyectos de combustibles fósiles nuevos y existentes. En Chile, grupos de activistas…

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