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DESTACADA GASTRONÓMICOS

RAQUEL MAMANI, BARTENDER: “HACER SENTIR AL CLIENTE COMO UN INVITADO DE HONOR ES UN ARTE QUE DEBEMOS DOMINAR”

Escrito el 3 junio, 2021

Mi nombre es Raquel Mamani, soy Bartender boliviana. Al inicio de mi carrera tomé un curso de bar para generar dinero y poder pagar mis estudios en gastronomía, pero una vez que llegué a mi primera barra, me enamoré de la profesión y nunca más salí de ellas. Actualmente, me desarrollo como jefa de Bar en “Bocacielo” y soy Barmanager para el “Grupo Meteoro”. También, soy embajadora de Mezcal “Santo de Piedra”. En 2019 gané la competencia de La Coctelera…

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DESTACADA NOTICIAS

Con apertura en Alonso de Córdova, Kunstmann renueva sus locales bajo una nueva marca: Craft Bar

Escrito el 3 junio, 2021

En su búsqueda por acercar la cultura Craft y transmitir las mejores experiencias en torno a la cerveza, los valdivianos de Kunstmann dan un gran paso, lanzando una nueva imagen para sus locales bajo el nombre de Kunstmann Craft Bar. Este hito va ligado además a la inauguración de un innovador espacio ubicado en uno de los barrios gastronómicos más atractivos de Santiago, junto con proyectar nuevas aperturas a lo largo del país. A partir del 31 de mayo, con atención en…

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NOTICIAS

Cervecería Kunstmann es reconocida como la marca de cervezas más valorada por los chilenos

Escrito el 31 mayo, 2021

El estudio CHILE3D 2021, realizado por Gfk con encuestas presenciales a 4.800 personas de 33 ciudades del país, evaluó a 312 marcas en 75 categorías de consumo. Por primera vez Cervecería Kunstmann recibió el reconocimiento como la marca más valorada del país, en la categoría cervezas. Los valdivianos destacaron por sobre sus pares en la versión 2021 del estudio CHILE3D, plataforma de información de estilos de vida y marcas que se realiza desde hace 13 años. En esta edición del estudio se analizaron…

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DESTACADA NOTICIAS

Opinión: Comida Vegana y Vegetariana, una tendencia de consumo en aumento

Escrito el 31 mayo, 2021

A nivel global, la población vegetariana no supera el 1% y el consumo tanto de carne fresca y procesada como de lácteos continúa en crecimiento. Sin embargo, la alimentación con productos de origen vegetal está ganando relevancia en el mundo, así lo indica la encuesta de salud y nutrición Euromotor. Por otro lado, señala que el porcentaje de personas que quieren reducir su consumo de carnes es significativamente mayor a las que quieren eliminarlo en su totalidad. El 22% de…

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DESTACADA NOTICIAS

El Té y los beneficios de este bebestible milenario

Escrito el 31 mayo, 2021

A propósito de la celebración del Día Internacional del Té ( 21 de mayo) y con el objetivo de crear conciencia sobre sus beneficios, su importancia cultural y económica en todo el mundo y su relevancia en la lucha contra el hambre y la pobreza, es que la ONU decidió que fuera en esta fecha, pues coincide con la temporada en que comienza la producción de té en la mayoría de los países productores de este histórico bebestible, que cada…

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NOTICIAS

Festeja el día de la hamburguesa con una preparación especial

Escrito el 28 mayo, 2021

Este  28 de mayo se celebra el día internacional de este popular plato, es uno de los favoritos de la comida rápida a nivel mundial e incluso cuenta con su propio salón de la fama en USA. No te pierdas esta rica festividad para celebrarlo en casa con una exquisita receta. Con la llegada de los días fríos, un plato rico en sabor y rápido de preparar es un gran aliado para esas largas jornadas de homeoffice o estudio. Es…

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