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Soprole Food Professionals presenta su nuevo queso mozzarella en barra

Escrito el 7 marzo, 2022

El producto es ideal para trabajar en preparaciones que incluyen fundido.Este delicioso queso logra hacer resaltar el sabor de cada plato que acompaña. No es secreto que uno de los ingredientes clave en la pizza es el queso. Este debe tener un fino equilibrio entre el sabor y su capacidad de fundido, suave al paladar tanto en textura como en intensidad. Precisamente, porque Soprole Food Professionals conoce la industria culinaria, es que trae al mercado un queso mozzarella en formato…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Manuel Subercaseaux, Chef: «Emprendí un viaje en solitario creando un formato Unipersonal»

Escrito el 28 febrero, 2022

Mi nombre es Manuel Subercaseaux, cocinero formado en la Costa Este de USA tanto en la práctica como en la teoría a través de estudios de Cocina Profesional. Aproximadamente, 20 años atrás llegué al Puerto de Valparaíso donde abrí mi primer Restaurante en Chile “Apolo 77” en el Cerro Alegre. Luego, decidimos cambiar de lugar y nombre, y nos  mudamos a Cerro Bellavista instalando el Restaurante Espíritu Santo, elegido por 5 años consecutivos uno de los 10 mejores Restaurantes de…

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Tübinger gana medalla de oro en la Copa Internacional de Cervezas realizada en Colombia

Escrito el 28 febrero, 2022

La Yincana, cerveza de Tübinger, es de color amarillo claro con espuma blanca de buena retención. De excelente sabor, un amargor medio perfecto para acompañar tardes calurosas. “La búsqueda de la calidad” es lo que define a Tübinger, la cerveza chilena ganadora de una medalla de oro en la Copa Internacional de Cervezas realizada en Santa Marta, Magdalena, Colombia. Fue en la segunda edición de Tayrona, Copa internacional de Cervezas, en donde se reunió a los cerveceros más destacados de distintos…

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¡Sí, acepto!: La coctelería se toma la vanguardia en los matrimonios 2022

Escrito el 28 febrero, 2022

Después de elegir la fecha y locación para la boda, una de las decisiones más importantes, es definir qué se beberá durante el gran día. ¿Qué es lo más adecuado para cada momento? Y es que las tendencias de matrimonio 2022 vienen con un sello distinto: adiós a los protocolos y a una celebración tradicional. “Los novios tienden a preocuparse más sobre el presupuesto de las flores y decoración del lugar, que de un buen vino para rememorar ese día…

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Centro Turístico de Viña Concha y Toro obtiene certificación de turismo sustentable

Escrito el 28 febrero, 2022

Tras alcanzar positivos resultados en el proceso de evaluación, el Centro Turístico de la compañía ubicado en Pirque es certificado hoy como “Preferred by Nature”. Entre los meses de julio y diciembre de 2021 el Centro Turístico de Viña Concha y Toro, ubicado en la comuna de Pirque, vivió un pionero proceso de auditoría de sustentabilidad. Fue un proceso participativo, realizado en varias etapas, que tenía como objetivo lograr la certificación y poder comunicar a sus visitantes que las operaciones…

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S.PELLEGRINO LANZA LA 5ª EDICIÓN DEL CONCURSO S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY

Escrito el 28 febrero, 2022

¿Quién será la próxima generación de jóvenes chefs que crearán un cambio positivo en la sociedad a través de la comida? Ya están abiertas las inscripciones para el Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2022/23. S.Pellegrino anuncia el regreso del Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy, la emocionante iniciativa mundial creada por S.Pellegrino Young Chef Academy para descubrir y formar profesionales brillantes capaces de traspasar los límites de la gastronomía.  Participar en el Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy es una oportunidad única…

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